Јул 26, 2010 | тестенина и пица
Прошле године мој парадајз порастао је ван контроле. Нисам чак ни искористили све старе тегле парадајза или тегле сос сам направио. Ове године, то је тиквице. Овај мали жетва половине седмице измјерено у скоро 12 килограма, и долази одмах иза њега су још десетине мањих. Само једна ствар да се уради ... 
... Га нарендајте и замрзнути га за прављење хлеба тиквице , тиквице колачиће , и више током године. Па заправо, две ствари да се ураде - нека једу за вечеру! 
Ја сам оставити нетакнута да видим да ли бих могао поново јело сам се заљубио у на Капри овог пролећа. Испоставило се да је то прилично лако. Почните са неким танко сечен тиквице. 
А неки млевени бели лук. 
Сауте их заједно преко ниске температуре у екстра девичанског маслиновог уља (више него што мислите да користите) док сасвим омекша. 
Док су при крају своје време кувања, баците неке шпагете (користио сам цео пшенице) у велики лонац кључале воде сланих и кувати док једва ал денте. 
Коначно, баците кувана тестенина са тиквице, више екстра дјевичанског маслиновог уља, воде неки од тестенине кување, и добар износ од босиљка. Врх са најбољим Пармигиано Реггиано сира и служити одмах. додао сам кувана пилетина у моје јело пасте, јер сам остатке, али искрено ово јело је заиста задовољавајуће, као вегетаријанац верзију. Буон аппетито! Шпагети Алла Нерано
Служи 4Не штеде на маслиновом уљу додају на крају - то у комбинацији са водом за кување тестенине ствара диван сос.
3 кашике маслиновог уља
1 средње и велике тиквице, танко сечен
2-4 чена белог лука, млевено
8 унци шпагете, кувано, 1 шоља воде за кување задржана
3 / 4 шоље лишћа босиљка, око Торн
Екстра Девичанска маслиново уље, по укусу
Пармигиано Реггиано сир, по укусу
Со и бибер, по укусуТоплота уље у великом тигању на умереној високе топлоте. Додајте тиквице и бели лук, смањите топлоту до средње низак, и кување, повремено мешајући, док се тиквице су мекане. Додајте куване тестенине, босиљак, маслиново уље и по укусу, затим неке од кувања воде док лепо кремаст сос је формирана. Врху са сиром и сољу и бибером по укусу.
Ја волим замрзнути рендану тиквице идеја!
Да, добио тона смрзнуте себе тиквице. и користе за исте ствари. Љубав јело наведене овде. Изгледа дивно.