• Кући
  • Услуге и цене
  • Часови
  • Кидс Суммер Часови
  • Кетеринг
  • Календар
  • Контакт
  • Дегустација Колорадо Кувар
  • Храна Писање
  • Сметње Локална
  • Фоодие линкови
  • Италија путовања
  • Моји путовања

Пољопривредника тржишта Етика

28. август 2011 | Храна за главу

Упдате 30. август 2011: менаџер тржишта бисер Светог пољопривредника није ступе у контакт са мном да ми кажеш да су сви произвођачи обавезни да производе где им долази до клијента, и да ће бити разговора на фарму о овом инциденту. Волео бих да мислим да је младу жену која ми је рекла нетачна информација је само погрешно информисан, и надам се да ће фарма исправи ову ситуацију са својим тимом. Каква су ваша очекивања када купујете на пијаци локалних пољопривредника? Да ли очекујете висок квалитет? Да ли очекујете да се производи локално? Да ли очекујете фер - није јефтин, али фер - цена? Да ли очекујете свежину и добар укус? То су моја очекивања и заједно са неким другим разлозима (као подршку локалне заједнице и пољопривреднике) су зашто сам продавница на пијацама пољопривредника током сезоне бербе. Али недавно, био сам тако изневерио је продавац на Старом Јужној Перл Стрит тржишту које никад нећу купити од њих поново. Ја бих да купим свеже парадајз на свом врхунцу укуса у лето и може их или претворити их у сосу . Увек знам да када цео врх полица (који је велики) у мојој кухињи замрзивачу је пуна тегле, које сам углавном ћу моћи да избегну куповину конзерве парадајза кроз зиму. Пре две недеље сам видела лепе станове парадајза на Миллер Фармс Фамили штанду. Они су били иза пулта и нисам могао прочитати оквир, нити заиста видим парадајз, али сам питао - не једном, већ два пута - да ли су били на терену вино сазрело, и ако су били локални Цолорадо парадајз. Речено ми је - не једном, већ два пута - то заиста јесу. Мој муж их спроводи до кола и кад сам их добио унутра да могу, открио сам ситним словима на кутији је писало "стаклене баште гаје у Мексику". Надао сам продавац је само поновним поље, али када сам се окренуо преко парадајза, заиста, било је Мексико произведе налепнице на њих. Требало је да знам боље, и ја сам мало непријатно што нисам урадио. Пре свега, стан је био само 10 $. Стан сам купио данас од горегоус Наслеђе парадајз из Ела Фамили Фарм штанду кошта 30 долара. Друго, боја није у реду. Вине зрелог парадајза треба да буде жив, а не бледо црвене боје су биле. Упоредите тегли мексичких парадајза на наслеђу горе и видећете шта мислим. Треће, парадајз били сувише униформа - све исте величине, тежина, боја, чврстину. Парадајз не сазревају наравно на тај начин, осим ако управља велики, комерцијални, сигурно није органско, расте операцију. У Ела пољу парадајз кретала од даље чврста и потребна још један дан у кухињски прозор на капље са соком и потребе да се једе или замрзнути одмах.

Осећао сам се као да сам био насамарен, што је заправо љубазан ствар да кажем, јер сам прилично сигуран да је лагао отворено. Не занима ме шта продавац одлучи да прода - ако фарма жели да прода мексичке производе, хеј, то је (углавном) слободни свет. Али не би требало да буде јасно да се купцу? Ја разумем "купац чувајте" менталитет, али ово изгледа као намерно преварила. А не би требало да лице које управља тржиште бити свесни ове врсте маркетинга и урадите нешто о томе? Упркос поштом на њен објашњавајући шта се десило, нисам чуо ни реч. Дакле, овде је мој савет ал од вас који су куповне од тржишта ваших локалних пољопривредника:

1. Упознајте лично индивидуалних пољопривредника - разговарати са њима, научите шта је њихова филозофија се, питајте шта да расте, потребно је време да се упознају са њиховом имању.

2. Питајте шта купујете - а онда поново питам да будемо сигурни.

3. Избегавајте све што је превише јединствена у величини, облику и боји - то једноставно није начин усева расте.

4. Очекујте да плати реалну цену - а то значи цену која је вероватно већи него што мислите, јер то кошта новца да добро расте квалитета (органски) храну, а свакако виша од индустријске производе допремљене из других места (у САД и другде ) које можете наћи у продавници.

5. Набавите га док Геттин 'је добар! Стив Ела ми је рекао данас да су "купање у парадајзу" ове недеље. Узео сам то као мој сигнал да купи стан и може их.

6. Очекујте изненађујућу доброту од пољопривредника да упознате. Зато што сам куповао стан, и Ела људи бацили у неколико дивних више великих парадајза за мене. Они желе да буду задовољни, не осећају преварени - без обзира колико је тешко за већину од њих да живи раде оно што раде.

Уверен сам да ћу увек бити добро третирани од стране Ела породичне фарме - као и за било које друге који очигледно не деле исте етике, срам те било.

Оставите коментар Оставите коментар

Print This Recipe Принт овај рецепт

Пријавите се Као што је овај пост?
Набавите нове постове
од хране или електронском поштом .

Коментари

Један одговор | Трацкбацк УРЛ | Коментара Феед

  1. Био згранут када сам поделио ово са мном јуче, али сам видео поврћа стоји на Цхерри Цреек тржишту са мексичким парадајз у висини од парадајза сезоне. Истина је да мислим да ти произвођачи морати да плати тако високу цену за закуп штанда да то није стварно пољопривредници тржиште више уопште.

    Велики савет ... Надам се да твоја задњица није превише болно од себе шутирање у њему! Тегле сигурно изгледају лепо.

    Одговор

Оставите одговор

Наручите Мој кувар!

ТАСТИНГ_ЦОЛОРАДО_ФРОНТЦОВЕР


Ресторани

  • опус ресторан денвер
  • Кувари напред 2011
  • Изакаиа ден

Рецент Постс

  • Ајакс Бакед Цхевре
  • кухиња денвер динстана зелениш са белим луком
  • мцлоугхлинс ресторан и бар
  • чио зима супа од поврћа
  • говедине и паприке са пиринчем
  • јабуке и крушке сос

Вегетаријанска!

  • црустлесс-Кале-пита-са-сиром
  • Веггие Куесадиллас
  • гушио доручак буррито
  • спагхетт-бундева-тепсија
  • шпаргле и Груиере лиснато тесто кисело

Популарни постови

  • јагњетина ћуфте са сосом од јогурта
  • Биљка кекс в пармезан
  • печена бели лук маслац намаз
  • балзамико соја лондон Свађа
  • јаје тепсија са зеленим Цхилес и сиром за доручак или бранчу

Тагс:

крема Италијански кељ јагњетине лимуна креч Мексички нане печурке ораси маслиново уље лук паприка песто бор

О Мицхеле



Набавите Кување са Мишел ® билтен
Е-маил:

Архива


Преводилац

English

Спонзори


Уплести се


Донате то Блогери без граница

Остале ствари



мој фоодгавкер галерија


Соммелиер Курсеви и вина Часови из Интернатионал Вине Гуилд школе за вино

Међународни вина Гуилд вина школа



Трагање за рецепте са Интернета на Фоодили.цом

сертификат иуммли

MyFreeCopyright.com Registered & Protected