3 mars 2008 | Bönor & Korn , Fisk och skaldjur , en maträtt Måltider
Jag skapade denna enkla men ändå elegant paella recept för en bit på afrodisiakum livsmedel som sprang på Gaiam webbplats sista februari. Detta är enkelt att göra för en VARDAGSKVÄLL måltid, men också fina nog att göra för en middag. Servera den med en trevlig crusty bröd, en enkel grönsallad och ett glas strävt vitt vin. Njut! | Saffran Paella med räkor, musslor och Andouille |
Recept Typ: Entree
Prep Tid: 10 min
Cook Tid: 20 min
Total tid: 30 min
Tjänar: 2
Ingredienser
- 1 1 / 4 cups låg natriumhalt kyckling buljong
- 1 krm saffran trådar
- 1 msk extra virgin olivolja
- 1 liten lök, tärnade små
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 1 liten röd paprika, tärnad små
- 2 uns korv, Andouille bäst
- 1 / 2 kopp ris
- 6 stora räkor
- 6 hela musslor
- salt och peppar efter smak
- 1 msk färsk persilja, hackad
Instruktioner
- Värm kycklingbuljong i mikrovågsugnen och lös saffran i lager. Värm olivolja i en stor stekpanna eller paella panorera över medelhög värme, tillsätt lök och koka tills knappt mjuk tillsätt sedan röd paprika och korv och koka tills peppar är något mjuk och korv är lätt brynt. Tillsätt vitlök och stek i en minut och tillsätt sedan ris och saffran lager, täck och koka upp. Sänk värmen till sjuda och koka i 10 minuter. Rör, sedan salt och peppar. Lägg räkor och musslor ovanpå delvis kokt ris, byta locket och koka tills riset har absorberat all vätska är de räkor kokta, och musslorna har öppnat sig, cirka 10 minuter. Kassera oöppnade musslorna och strö hela skålen med persilja. Servera genast.
Googles recept Visa Microformatting av enkelt recept
Ser vackert! Och gott.