December 1, 2008 | Desserter

Jag ledde en matlagningskurs för en grupp tjejer igår och du vet vad det betyder - jag kommer att städa upp strösocker under de kommande två veckorna! Trots röran, jag hade skitkul som vanligt med barnen och tänkte läsare kanske vill försöka pepparkakor med egna barn. De är verkligen lätt att göra - och barnen tycks älska att dekorera dem.

Pepparkakor
Avkastningen 2 dussin

1 3 / 4 dl mjöl
1 / 2 tsk bakpulver
1 / 2 tsk salt
1 tsk mald ingefära
1 / 2 tsk kanel
1 / 4 tsk malda kryddnejlikor
6 msk smör, mjukt
1 / 2 dl farinsocker
2 msk sirap
1 stort ägg
1 / 2 tsk vaniljextrakt
2 stora äggvitor
£ 1 florsocker
1 msk färsk citronsaft
vatten

Vispa samman mjölet med bakpulver, salt, ingefära, kanel och kryddnejlikor, ställ åt sidan. Using paddeln visp av en elektrisk köksmaskinen, Vispa smör, farinsocker och melass poröst. Vispa i ägg och vanilj, och sedan lägga de torra ingredienserna och blanda tills kombineras. Dela degen i två halvor och kavla ut mellan två ark bakplåtspapper till 1 / 4 tums tjocklek. Transfer till två bakplåtar och kylskåp tills företaget, 30-60 minuter.

Värm ugnen till 375 grader. Vänd degen på en ren, mjölat bakbord och kavla ut degen lite tunnare. Mjöl kakmått och skär ut kakor, överföring till en plåt klädda med bakplåtspapper eller silikon bakning liner och grädda tills företaget, cirka 15 minuter. Låt kakor svalna något på plåten, sedan överföra till ett galler att svalna helt innan dekorera. Medan cookies kylning, förbereda Kungliga Icing genom att slå äggvita tills löddrig, sedan lägga florsocker, 1 kopp i taget och slå tills helt införlivats. Lägg citronsaft och fortsätta att slå på hög tills grädden håller den form, ca 5 minuter. Tunna med vatten om det behövs.

Tips: Om du inte vill göra kungliga isbildning, de säljer kakor isbildning i bekväma tuber i affären med de andra dekoratör glasyr. Det var lätt och torkas snabbt för mina elever.