25 Januari, 2009 | Menyer , Restauranger , Vin
Jag hade middag på Opus Restaurant i centrala Littleton kväll med en grupp av sex - vi kom fram till 8:00 och vänster vid 23:00, vilket är exakt hur jag gillar att äta. Jag är inte tyder på att när jag beställer en hamburgare jag vill att det ska ta 3 timmar att serveras, men när du spendera $ 100 per person för en speciell multi-rätters middag, jag vill njuta av varje kurs, smutta på vinet med mat, vila mellan kurser, njut av konversation och få ut det mesta av upplevelsen.
Någon frågade mig igår vad min favorit restaurang är - hur skulle jag kunna välja? Jag har Black Pearl, Indien är på Pearl, Sushi Den, och Izakaya Den handlar om 5 minuter från mitt hus. Det breda urvalet i Cherry Creek - där vi lutar åt italienska platser som Cucina Colore, Piatti, och Campo de Fiori, utan tycker om enstaka burgare på Cherry Cricket - är bara 10 minuter från vårt hus. Och den underbara restauranger på 6th Avenue - Barolo Grill och Fruition kommer att tänka på - är bara ett par minuter ytterligare. Om vi får modiga nog att faktiskt våga mot centrum eller vidare, det finns Panzano, och Bistro Vendome, Rioja, Den 9: e Door, The Capital Grille, Mizuna, Luca d'Italia, Red Square Euro Bistro, Tomayo, Rialto Cafe, Le Central, mer. Säg mig, hur kan jag välja?!
Men oavsett var jag går, förutom smaka på vad jag äter, lär jag mig något från äta ute. Här är mina bilder från igår kväll, tillsammans med mina observationer och lärdomar. 
Pinot Noir par med mat vackert. Jag visste redan, men jag visste inte just detta märke, som råkade vara den billigaste (eller nära den) på vinlistan, men var fantastisk. I butiken här handlar om en $ 20 flaska, om du kan hitta den (begränsad utgåva).
Intressant ingredienser kan göra något så tråkigt som brödet unikt - i detta fall var liten muffin översållad med kakao nibs för en liten bitter spark och en crunch. 
Ibland minsta ackompanjemang på plattan är den bästa smak sak. Den grundläggande blandade gröna sallad hade natten tomater, som är sorts mellan soltorkade och färska och i stället för krutonger, hade små bitar Brie som var panerad och friterad - SENTIMENTAL och gott. 
Lärdomen här är alltid fråga storleken på sallader och förrätter. Vi var och beställde vår egen, och min vän Susans pilgrimsmusslor kunde lätt ha varit entré. 
Denna vackra ravioli Kursen komplimanger av kocken. Om det var för att vi satt vid bordet med full utsikt över köket (en bonus för mig, även om de verkade ursäktande om det) eller för att de trodde jag var "någon" på grund av min fotografera varje kurs, jag älskar en överraskning under måltiden. Den cheesy ravioli (? Mascarpone ricotta) serverades med ett par skivor av ankbröst över toppen och en underbar anka sås översållad med svart tryffel - behöver jag säga mer? 
Jag brukar inte gå för stekt typ av förrätter, men denna beredning lät intressant. Tonfisken var insvept i en wonton omslag sedan blinka stekt så att den krispiga men håll det sällsynt. Jag tror att du också kan göra detta i en ugn och undvika fritering röran. Men de större lektionen här var underbart kokos / curry sås på botten av plattan som gjorde skålen. 
Jag vet att detta ser ut som en familj tallrik, inte en enskild platta - och lektionen är att aldrig låta min man, som i allmänhet äter som en fågel, att beställa surfa och torv. Det är bara för mycket mat för även mig, och han knappt rörde det efter andra kurser, trots hur färgglada och lockande plattan var. 
Detta är sockret för kaffe - undrar varför jag fotograferade det? Jag tyckte bara det var gulligt ... 
Lektion här? Det finns något sådant som för mycket choklad! Detta kom med en hård choklad lock över den stora soppan storlek skål över vilka servitören hällde varm choklad ganache och vi fick titta på efterrätten smälter in soppa i skålen. Jag kunde inte riktigt ens berätta vad som var i så mycket choklad - några bär? lite vit choklad? något som shortbread? - Men ett par skedar av denna rikedom är ungefär allt någon vid vårt bord kunde hantera. 
Jag föredrog mycket sorbet trion som var uppfriskande och lärde mig två saker. En presentation gör skillnad - inte denna dessert se söt med den lilla bär på toppen av bär sorbet så du vet vad smak är det? Två, några konstiga smaker är otrolig - ananas och ingefära - och en del helt enkelt inte fungerar för mig - gurka, honungsmelon och mynta. 
Final lektion - låt inte min man försöka arbeta min kamera. Jag håller det på manuella inställningar så jag kan justera vad jag behöver för makro fokus mat fotografering utan blixt, och när den används av en amatör det bara ser ut som ... jag vet inte. Vad tycker som ser till dig?! 
