2 jan 2009 | Kött & Fågel , Smörgåsar

Om du någonsin har några kvar biff (som vi alltid verkar ha nu när våra barn inte längre bor här), är en mage att fylla öppen inför steak sandwich bra nästa dag för lunch eller middag. Du kan alltid laga stek färska för detta recept om du inte har några överblivna.

Gaffel och kniv Steak Smörgåsar
4 portioner

Detta rejäl smörgås äter som en måltid och kan göras framåt och uppvärmda under grillen precis innan servering.

1 msk extra virgin olivolja
1 stor lök, skivad
¼ kopp majonnäs
1 msk fullkorn senap
4 tjocka skivor surdegsbröd
1 £ New York strip steak, kokta, putsas av fett, och skivade
Salt och peppar
4 tjocka skivor schweizisk eller cheddarost

Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt lök och koka tills mjuk och gyllenbrun under omrörning. Ta av från värmen och ställ åt sidan.

Kombinera majonnäs och senap, och spred på brödskivorna. Lägg brödet på en broiler kastrull klädda med folie och sedan topp alla med rostbiff, salt och peppar, lök och en skiva ost. Placera under grillen bara tills osten har smält och smörgåsen är genomvarmt. Servera omedelbart.