9 februari, 2009 | Snacks , Teknik

När jag gick min CSA gård förra året var jag förvånad över att börja få popcorn under vintern skörden. Från början hade jag ingen aning om vad jag ska göra med den. Jag hade för länge sedan gett upp min gamla luften Popper från college dagar till förmån för färdigförpackade påsar av redan popcorn laddade med fett och salt. I själva verket var jag så säker på att jag inte vill ta itu med det som förra året gav jag bort alla popcorn jag fick.

I år tog jag en ny strategi. Först och främst är detta en lokal mat och som tilltalar mig. För det andra, det är härligt fri från alla av den överskjutande förpackningar som är bra som Martha skulle säga. Tredje, jag är kock för guds skull - hur svårt kan det vara att poppa popcorn på spisen! Det visade sig, inte svårt alls. Gården erbjuder ett gäng olika typer av popcorn - om jag hade varit uppmärksam jag skulle kunna berätta vad de är, men jag bara kalla dem svart, röd och gul.

Sätt en liten mängd vegetabilisk olja i botten på en stor gryta och tillsätt ungefär en halv kopp popcorn. Täck över och tillaga den över medelhög, skaka ofta som man hör den pop, bara tills kärnorna sakta ner och är nästan genom poppar. Ta den från värmen, salta och äta. Är inte så lätt! Jag kommer att experimentera med andra saker att göra med popcorn från gården, så titta tillbaka för mer popcorn recept.