April 13, 2009 | Kött & Fågel , Teknik
Så ledsen att jag har varit borta från bloggen - Jag har precis tillbringat 4 dagar bundet i fjällen packa mina föräldrar att flytta. Inga mobiltelefon tjänst, ingen bärbar dator, bara massor av papper minskar, nariga händer, blåmärken och värk! Lyckligtvis har jag gjort den här steken innan jag åkte så jag kan dela bilder och teknik med dig. Något om packa upp min mammas kokböcker har gjort mig att tänka på retro rätter, så jag gick på jakt efter en Cola Roast - låter bisarrt, men det var bra, tro mig!
Jag började med en trevlig gräsätande Rump stek av nötkött som jag butterflied öppna att få en tjock klippa som denna, sedan kryddat det väl med salt och peppar. 
Nästa jag skivade upp ungefär ett halvt kilo crimini svamp - som ibland kallas baby Bellas. Jag gillar dem bättre än vita champinjoner, men du kan använda dem också. 
Jag sätter svampen åt sidan medan jag brände steken - du vill använda en holländsk ugn eller en tung botten stekpanna med ett tättslutande lock. Bråka inte med den eller vända den tills du får det fint brynt titta på köttet. 
Nästa jag kastade i alla dessa halveras crimini svamp ... 
... Tillsammans med den magiska ingredienser: 1 kopp Coca Cola, 1 burk hönsbuljong och 2 burkar kondenserad svampsoppa (jag vet, laga mat jag sällan på detta sätt, men hey, detta är hur de rullade omkring 1965 när jag fick min start i kök!). 
Och sedan min mammas magiska ingrediensen: Kök Bouquet. Jag tycker att det är som en sås smakförstärkare, lite som demi glace bara en fan av mycket billigare.
Låt det hela bräsera i 300 graders ugn i ca 3 timmar och sedan gräva in! Jag lovar att gå vidare till lite mer våren som recept så fort jag får mina föräldrar flyttade in och jag får min grill byggdes från elden! M.
Har du någonsin tänkt på att lägga till fler videor på din sida för att hålla besökarna mer hooked? Jag läste precis igenom hela sidan och det var mycket trevligt, men eftersom jag är mer av en visuell inlärare, jag tycker videor att vara mer hjälpsamma. Jag gillar vad ni är alltid upp för. Fortsätt med det utmärkta arbete. Jag kommer att kolla din sida regelbundet för några nya inlägg.
Tack för feedbacken Jarvis - Ja, filmer är definitivt på min "att göra" lista för webbplatsen. Eftersom du tog upp det, kan du hjälpa mig med vad som skulle vara mest hjälp? Enda steg Teknik videos (som hur man korrekt tärningarna en lök) eller längre fullt videor receptet?