29 juni 2009 | Bröd , Populär
Jag brukar tänka på grön tomat recept sent på skördesäsongen när det inte tillräckligt varmt eller soligt nog under dagen att mogna de återstående gröna tomater på rankan. Men jag har så många gröna tomater som växer på mina tomatplantor nu att det är frestande att gå vidare och plocka några för att göra denna läckra bröd. Grön tomatbröd liknar en zucchini bröd i det att den är fylld med grönsaker som du aldrig vet är det (ännu en av de bra sätt att smyga saker för kinkiga). 
Du kan frysa puré i åtgärd mängder i slutet av sommaren så att du har detta klart när det behövs för att göra denna fuktiga bröd. Jag gör receptet med en del Splenda att hålla sockerhalten ner, men du kan använda allt socker i stället. Samma med nonfat yoghurt - använda de som du gillar eller ens gräddfil vilket ger den en fin Tang.
| Grön tomatbröd |
- 1 / 2 dl rapsolja
- 8 uns nonfat yoghurt, vanlig
- 3 stora ägg
- 1 dl socker
- 1 kopp Splenda (eller använda allt socker)
- 2 koppar grönt tomater, mosade, juice dränerad och kasseras
- 2 koppar alla ändamål mjöl
- 1 kopp hela vetemjöl
- 1 / 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 / 2 tsk riven muskot
- 1 / 8 tesked salt
- 1 / 2 tsk malda kryddnejlikor
- Värm ugnen till 350 grader. Fett och mjöl två limpa kastruller. Kombinera olja, yoghurt, ägg, socker, Splenda och gröna tomater i en stor skål och blanda väl. Sikta ihop alla ändamål mjöl, bakpulver, bakpulver och kryddor och tillsätt våta ingredienser tillsammans med hela vetemjöl. Blanda bara tills kombineras. Fördela jämnt mellan två förberedda kastruller och baka bara tills en tandpetare kommer ren från mitten av brödet, ca 45 minuter. Låt svalna i pannor och ta sedan bort. För att behålla fukt, linda in i plastfolie och förvara i kylskåp. Kan frysas.
Jag länkade just till det här inlägget i min blogg och krediteras dig med den fantastiska gröna maters bild. Med kallt och (snow!) i helgen var vi alla i ett liv att skilja sig från trädgårdsslangen, skördar allt vi kunde, och sörja. Vi kan ha blivit bestulna på vår varma höstdagar och utdragen växtsäsong, men vi firar alla påsar med räddade gröna tomater. Jag tillbringade tre timmar att skära och tärna dem alla och är glad att jag gjorde. Denna efterrätt bröd är en tröst mat som vi ser det iskalla väderprognos!
BeeARawFoodie - tack för länken. Jag har gjort en hel del grön tomat recept nyligen - grön tomat chili, kokos kyckling gryta med gröna tomater, grön tomat välbehag. Du hittar dem om du bläddrar tillbaka genom den senaste veckan eller två inlägg!
Tack för denna intressanta recept! Jag ska prova det i slutet av veckan.
Jag har just hittat din länk till detta bröd recept och det är gott. Jag gjorde ett blogginlägg om det publicera bilder på mina försök. Tack så mycket för ditt recept! Det var till stor hjälp att använda några av mina överflöd av tomater.
AmandaAsABee - glad att du gillade det! Jag vill gärna se dina bilder på receptet, men jag kan inte hitta den på din blogg - kan du skicka mig länken?
[...] [...]
Jag försökte receptet, men jag tror jag ska försöka ersätta grön tomatpuré i min favorit zucchini bröd recept i stället. Receptet här ger bröd som är nästan fet, med ett unappetizingly skarp topp, och inte har mycket i vägen för smak, för min smak.
Beskrivningen är vilseledande, även om någon tycker att de producerar något på distans hälsosamt. Brödet är förmodligen "packad" med grönsaker, men det finns mindre än 2 msk tomat i varje portion. Det är inte "packad", sorry. Vidare även med nonfat yoghurt, det finns nästan 7 gram fett per portion (även om jag inte kunde tänka mig att bli 10 skivor, än mindre tio portioner, ur varje limpa, min dubbel sats gjorde endast tre normalt stora limpor).
John, jag är ledsen att du inte var nöjd med receptet - Jag har gjort det många gånger till strålande recensioner. Du kan försöka att utelämna oljan alla tillsammans - det är faktiskt hur jag brukar göra det men jag var orolig läsare skulle tycka det är för torrt så jag lagt till lite olja i receptet. Utelämna oljan bort 6 gram fett per portion.
Jag tror portionsstorlekar kraftigt har förvrängt i vårt land, så att kan stå för dina ifrågasätta portioner - det gör det faktiskt ger 10 skivor per limpa och recept gör två limpor.
Använda Splenda ändrar konsistens något och inte låta det stiga så mycket - använder allt socker och du får en snyggare limpa som kan se ut som en större bit.
Slutligen, den kommentaren av "packad" med grönsaker - kom ihåg att detta är jämfört med en annan krydda bröd eller pund kaka maträtt som skulle ha inga grönsaker i den. Och poängen av inlägget var att ge folk något att göra med gröna tomater över vintern. Det var aldrig tänkt att vara ett substitut för att äta en portion grönsaker - bara ett trevligt sätt att smyga ett par i din kost och använder upp dessa tomater.
Hoppas att du vill prova receptet igen!
Michele - Jag älskade detta recept. Jag ändrade inte en sak om det, med undantag för att lägga till en 1 / 2 tsk av kardemumma. Det var perfekt! Jag älskar halv Splenda, halv socker kombination (två diabetiker i hushållet). Alla, inklusive två relativt kräsna barn som inte gillar tomat, var förvånade över att alla dessa överblivna gröna tomater kan vändas till något så yummy. Detta kommer att vara inkom i vårt regualr sött bröd rotation. Tack!
Tack så mycket för att dela den här härliga recept! Som ett första gången tomat odlare var jag på en förlust för vad man ska göra med alla de gröna. Detta recept är bra ... .. Jag är fortfarande slagen mot mina läppar över en bit jag bara åt.
Tack för denna underbara recept! Vi hade bara ett fåtal gröna tomater och jag använde alla i detta bröd! Jag gjorde ersätta socker för Splenda och ökade tillagningstiden. Jag kan ha använt större bröd kokkärl än du gjorde. Hur som helst, var brödet en hit med min stora familj med barn och vuxna när vi samlades för att titta på vår favorit college fotbollslag vinna igen!
Tack för det! Min far skördade nyligen en trädgård full av tomater innan vintern riktigt in i, och jag fann mig själv stolt ägare till två eller tre hinkar värt! Klart jag kunde inte äta dem alla så, men jag hittade en hemsida full av massor mer tomat recept s på denna webbplats. En hel webbplats för ämnet! Crazy vad du kan hitta på internets dessa dagar!
[...] (Och tid) för att göra stekta gröna tomater. Så jag sökte på internet efter recept och kom upp med detta. Jag tror att jag ska ge det en [...]
[...] Bröd förra veckan. Jag lägga ut den med mina egna anpassningar (allt ekologiskt förstås), men Du kan klicka här för den ursprungliga receptet. Det var en stor hit i vårt hus, även med tonåringar ... Tonåring [...]