28 juni 2009 | en maträtt Måltider , Pasta & Pizza , Special
Letar du efter något enkelt att göra för middag på en het sommarkväll? gungade det enkla ingredienser i ett Caprese Salad (tomater, basilika, mozzarella) ihop till en pastarätt är ett perfekt val. Även om det kan tyckas självklart, se till att du använder riktigt trevlig färsk basilika (torkad), och en hög kvalitet färsk mozzarella är ett måste. Vilket påminner mig - är alla som är intresserade i en ost klass? Jag funderar på att dra en tillsammans så låt mig veta om du är! 
Sommar Spaghetti Caprese Style
4 portioner
Servera detta ljus sommar pastarätt varm eller vid rumstemperatur.
8 gram spaghetti eller änglahår pasta, kokta och avrunna
2 msk extra virgin olivolja, eller mer efter smak
2 stora vitlöksklyftor, finhackade
4 mogna tomater, urkärnade och tärnade
8 gram färsk mozzarellaost, tärnad
1 / 2 kopp basilikablad, hackade
Salt och peppar efter smak
1 / 2 kopp parmesan, rivenVärm olivolja i en stor kastrull på medelhög värme, tillsätt vitlöken och stek bara tills doftande, ca 1 minut. Lägg tärnade tomater och koka i 1 minut. Lägg pasta, mozzarella och basilika och rör om. Ta bort från värmen och krydda med salt och peppar, tillsätt mer olivolja om så önskas. Servera med parmesanost för toppning.
