Biff spett med Chimichurri Sauce | Matlagning med Michele ®

24 juli 2009 | Förrätter , smaktillsatser , såser

Jag vet att jag bara knappt postat förrätt receptet Roundup , men här är jag med en annan smak-packad men ändå enkla recept för sommaren underhållande. Den chimichurri såsen är ett underbart sätt att använda örter som växer i din sommarträdgård - åtminstone hoppas jag ni alla växande örter! Om du inte har en egen örtagård, plocka upp några färska örter på bondens marknad eller livsmedelsbutik för detta recept.

Nötkött spett doppas i chimichurri smakar fantastiskt varm, vid rumstemperatur, eller cool - som för mig är en perfekt förrätt för en part eftersom du inte behöver betona om att tjäna det och hålla det på "rätt" temperatur. Och bäst av allt fungerar en billig styckningsdel lika bra för detta recept eftersom det är skivad mycket tunt innan de tillagas.

Biff spett med Chimichurri Sauce

Skriv ut

Recept Typ: Förrätt, Entree

Prep Tid: 20 min

Cook Tid: 10 min

Total tid: 30 min

Tjänar: 4-6

Ingredienser

1 / 2 kopp extra jungfruolja
2 msk sherry vinäger eller rödvinsvinäger
Skal och saft av 1 citron
2 vitlöksklyftor, skalade
1 / 2 tsk fint havssalt
1 / 4 tsk nymalen svartpeppar
1 / 4 tsk torkad krossad röd paprika
3 koppar färska gröna örter som persilja, koriander, basilika och mynta
£ 1 flankstek eller kjol biff
Salt och peppar
Träspett, indränkt i vatten

Instruktioner

Kombinera olivolja, vinäger, citronsaft och skal, vitlök, salt, svartpeppar, paprika och örter i en mixer och mos tills slät. Häll den i en täckt behållare och förvara i rumstemperatur tills picknick. Om att göra framöver, kylskåp såsen, men låt det stå i rumstemperatur minst 1 timme före servering. Freeze stek i 20 minuter innan skivning tunna bitar mot strömmen. Thread bitar av biff på spett och sedan grilla på medelhög värme bara tills halstrad, ca 2 minuter per sida. Servera med chimichurri sås för doppning.

Googles recept Visa Microformatting av enkelt recept

Lämna en kommentar