6 jul 2009 | lokala källor , Teknik
Jag har spenderat mina måndagar med barnen i sommar - antingen undervisning mina egna grupper av barn i mitt kök (sk Matlagning med Michele på måndagar - utrymme fortfarande finns i senaste två klasser ) eller med Slow Food Frö till tabell skolträdgårdar program - men idag är jag ledig så jag ska dela en del av vad jag har gjort. 
De söta Munchkins var idel leenden göra cupcakes och hemmagjord glass i mitt kök! Jag har haft grupper av 8-16 åringar som gör allt från pizza på grillen till mexikansk mat till efterrätt och jag ser fram emot de sista 2 klasser.
Fairmont Dual Immersion Academy är en DPS skola har ett mycket stor skola trädgård som är flankerad på andra sidan av en Denver Urban Gardens gemenskap trädgård. Skolan anställer student trädgårdsmästare att arbeta under sommaren, som betalas delvis av ett bidrag och dels genom medel som indrivits genom sina veckovisa bondens marknad som börjar på lördag från 9:30 till 11:30. Sluta köpa, få några bra färskvaror, och stödja barnen!
Jag gör matlagningskurser med barnen varannan vecka med vad som finns i skörd i trädgården vid den tiden. Förra veckan hade vi rädisor och örter, så vi gjorde rättika och smör smörgåsar (mycket franska och mycket bra) ...
... Tillsammans med en fruktsallad som används mynta från trädgården och en pico de gallo som används koriander. Inte vet vem som roade sig mer - barnen, mig eller min mamma som gick med till hjälp! Receptet Jag delar idag har ingenting att göra med marknaden, men är frisk i mina tankar från den här helgen. Vi hade vänner över för den 4: e och jag ville laga hamburgare, men har bara gräs köttfärs till hands, vilket är ganska lite smalare. Jag uppfann (ja, förmodligen någon annan redan uppfunnit det, men jag beslöt att använda det!) Ett trick för att göra dem goda och saftiga. 
Jag blandade i köttfärs ca 1 matsked av min Karl svamp gnugga som jag använde på biffar och Filé tillsammans med 1 msk riven ost jack för varje hamburgare. När du formar burgarna, tryck i mitten lite så det kommer att blåsa upp och slutet platta i stället för en kupol. 
