26 jul 2009 | Menyer
Jag kan inte säga hur glad jag skulle bli vald igen denna månad för Foodbuzz 24, 24, 24 evenemang - 24 matälskare från hela världen skapar måltider i samma 24-timmarsperiod och skriva om det på sina 24 mat bloggar. Min ansökan för denna månad var något som kom naturligt för mig - en måltid enbart baserat på vad som finns tillgängligt från min egen trädgård, min CSA gård, eller böndernas marknad. Vad vi slutade med en läcker vegetarisk måltid som består av ett sortiment av ingredienser - inklusive massor av zucchini! Jag är inte vegetarian, och jag älskar biff så mycket som nästa cowgirl, men jag måste säga det här middagen var stor. Jag ska ge er en genomgång av vad moder natur ges och vad jag gjort av ingredienserna i dag, så kolla tillbaka varje dag denna vecka när jag skicka de fullständiga recept. 
Jag borde ha lagt en linjal bredvid denna squash - det var 4 inches lång en dag och när jag kollade på den några dagar längre att det var längre än min arm. Lyckligtvis hade jag redo PW: s inlägg om stekt sko sträng zucchini, så jag piskade upp dem för en bra salt aptitretare. BTW, salta tilltugg gillar det här passar bra med ett glas mousserande vin!
När du får tabbouleh i många Restauranger i Mellanöstern är det ofta mest persilja (det är avsedd att vara en gom rengöringsmedel), men jag gillar mina med mer grönsaker och bulgur (spruckna vete) och en hälsosam dos av citronsaft. 
Jag hade också några blad sallad från gården - den sista i början av sommaren som det brinner alltför lätt när den riktiga värmen kommer - så jag parade att med lite vårlök skivor (från gården) och tomater (från min trädgård) för en enkel grönsallad med vinägrett. 
En av de mer välkända osttillverkare i Colorado är Haystack Mountain av Niwot, rätt nära Boulder. Du kan få sin ost i traditionella livsmedelsbutiker nu och jag alltid väljer denna lokal produkt över en fransk chevre. 
Min andra omgången av ruccola i min trädgård var bara poppar upp och det är verkligen bäst ätit när bladen är barnet litet så här. 
Jag fick också några underbara rödbetor från gården denna vecka - för mig rödbetor är bara tigger för att bli grillade och hopkopplad med getost. 
Efter rostningen betorna jag skivade dem ganska tunt på en mandolin, skiktad dem med mjuknat getost, och toppade det hela med baby ruccola och malet gräslök från min trädgård. Jag drizzled det hela med en enkel schalottenlök vinägrett strax före servering. 
Denna hög med andra grönsaker var ur CSA gården påsen här veckan (utom persilja från min trädgård) - morötter, broccoli, gul squash, zucchini och salladslök. 
Jag vände alla dessa grönsaker, örter, och pasta i en rejäl orzo fat med grönsaker som var klar bara med extra jungfruolja och en stänk av Parmigiano Reggiano ost för en lättare sommar pastarätt. 
Jag råkade ha plockat från marknaden upp några barn bok choy, så att inte veta vad jag skulle göra med det jag bara sauterade det tills de är mjuka skarpa och serveras den med ett duggregn av sesamolja. 
Jag har tjänat en pumpa bröd med glass på det under helgen så jag tänkte att detta skulle fungera. Jag gjorde min traditionella zucchini bröd, skivad den varm och serveras med en generös skopa hemgjord vaniljglass ovanpå. Det var för sent (och vårt bord var för rörigt då) för att få en ögonblicksbild av det, men det var ett fantastiskt sätt att avsluta måltiden! Mina planer var att tjäna fresk måltid al i min gård, men Colorado vädret är benägen att göra, vände den på oss och för att undvika häftiga skyfall, samlades vi inne på festen. Jag hoppas kunna göra en annan Foodbuzz händelse där jag kan innehålla bilder av uteservering. Tills dess, leta efter alla dessa recept och mer under veckan framöver! 
