7 jul 2009 | Sallader och smårätter och grönsaker
Hur många av er har ätit kålrabbi? Hur många av er har hört talas om det? Jag gjorde aldrig före min första CSA skörden 2 somrar sedan, men ända sedan jag har försökt hitta ett recept jag gillar det. Slutligen gjorde jag det! Kålrabbi är faktiskt en medlem av kål familjen och det är det lila grönsak du ser i bilden. Min gård växer både en lila och en grön version, men när man skalar dem, de båda är ganska mycket bara vit insida. Jag tjänade här slaw tillsammans med mina hamburgare på 4: e, och även om det bara kräver kålrabbi, kan du lägga strimlade rovor och / eller rivna morötter om du ville några andra grönsaker eller smaker.
Notera i receptet som jag använder rostat sesamolja, inte den heta chili sesamolja - men om du vill eldiga mat, skulle det förmodligen fungera. Kålrabbi slaw
4 portioner2 kålrabbi, lökar bara, skalade
2 msk rapsolja
1 tsk sesamolja (rostad sort)
1 lime, zested och Juiced
2 lök, hackad
1 msk mynta, hackad
salt och peppar efter smakStrimla kålrabbi glödlampor på en låda rivjärn slänga sedan med resterande ingredienser. Smaka av med salt och peppar efter smak. Låt stå minst 15 minuter före servering för att smakerna att smälter.
