31 Juli 2009 | Bröd , Efterrätter
Jag vet att du kan tänka zucchini bröd till efterrätt, men i ett försök att använda upp mina squash i min Foodbuzz 24, 24, 24 middag händelse bestämde jag mig för att göra zucchini bröd och toppa det med glass till efterrätt. 
Det är bra med min Snickerdoodle Ice Cream som kanel i glassen är ett perfekt komplement till brödet. 
Här är rollistan - minus bakpulver och salt att jag glömde att rada upp! Notera att jag använder fettfri yoghurt för att få lite av en tang och lite fukt utan att lägga till fett. Du kan också ersätta hälften av sockret med Splenda och en del av mjölet med helt vete (jag hade helt enkelt inte hela vetemjöl till hands denna dag).
Om någon av dina zucchini är stora, kommer fröna i mitten har fått stora och köttet runt om dem kommer att vara svampiga och oaptitlig. Skär zucchinin på längden och gröp ur dem frön och den svampiga köttet med en liten sked och kasta.
Jag använder en matberedare för att få ett riktigt fint riven massa som också ger ut fukten ur zucchinin. Blanda alla andra våta ingredienserna med zucchini - ägg, yoghurt, vanilj och socker. Ja, socker vara en våt ingrediens, inte en torr en, som det smälter.
Jag använde både kanel och muskot i brödet - om du använder muskot med alla medel utnyttja hela muskotnötter och riv dem med ett Microplane . Den doft och smak är vida överlägsen de redan marken grejer.
Efter blandning de torra ingredienserna och dem kombinera dem med de våta ingredienserna, häll i smorda två (jag använder matlagning spray) limpa kastruller och baka. Jag håller alltid en i kylen för att äta direkt och linda den andra i plastfolie och förvara den i frysen.
Det är bra med min Snickerdoodle Ice Cream som kanel i glassen är ett perfekt komplement till brödet. 
Här är rollistan - minus bakpulver och salt att jag glömde att rada upp! Notera att jag använder fettfri yoghurt för att få lite av en tang och lite fukt utan att lägga till fett. Du kan också ersätta hälften av sockret med Splenda och en del av mjölet med helt vete (jag hade helt enkelt inte hela vetemjöl till hands denna dag). 
Om någon av dina zucchini är stora, kommer fröna i mitten har fått stora och köttet runt om dem kommer att vara svampiga och oaptitlig. Skär zucchinin på längden och gröp ur dem frön och den svampiga köttet med en liten sked och kasta. 
Jag använder en matberedare för att få ett riktigt fint riven massa som också ger ut fukten ur zucchinin. Blanda alla andra våta ingredienserna med zucchini - ägg, yoghurt, vanilj och socker. Ja, socker vara en våt ingrediens, inte en torr en, som det smälter. 
Jag använde både kanel och muskot i brödet - om du använder muskot med alla medel utnyttja hela muskotnötter och riv dem med ett Microplane . Den doft och smak är vida överlägsen de redan marken grejer. 
Efter blandning de torra ingredienserna och dem kombinera dem med de våta ingredienserna, häll i smorda två (jag använder matlagning spray) limpa kastruller och baka. Jag håller alltid en i kylen för att äta direkt och linda den andra i plastfolie och förvara den i frysen.
| Zucchini Bröd för Dessert |
Recept Typ: Bröd, Dessert
Prep tid: 10 min
Cook Tid: 50 min
Total tid: 1 timme
Avkastningen: 2 limpor
Ingredienser
- 3 koppar zucchini, strimlad
- 3 stora ägg
- 1 kopp fettfri yoghurt (eller gräddfil)
- 2 koppar socker
- 3 koppar allrengöringsmedel mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk muskot
- kanel socker, tillval
Instruktioner
- Värm ugnen till 375 °. Grease 2 metall limpa kastruller. I en stor skål, kombinera zucchini, ägg, yoghurt och socker. I en liten skål, kombinera resterande torra ingredienser. Tillsätt torra ingredienserna och blanda bara tills beaktades. Fördela smeten mellan 2 bröd kastruller. Om så önskas, strö topp med kanel-socker. Grädda tills tandpetare kommer ut rena, ca 45-50 minutes.Remove ur ugnen och låt svalna i 15 minuter innan du tar bort från Pan. Om inte tjänstgör omedelbart, linda in i plastfolie och förvara i kylskåp eller frysas upp till 6 månader.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
[...] Använda frysta squash (sommar eller vinter) och zucchini göra zucchini bröd. [...]
Har du utelämnar vaniljextrakt?
Du vet, jag faktiskt använda vaniljextrakt och det var inte i mitt recept! Ibland använder jag vanilj yoghurt och sedan utelämna extraktet.
tack för att dela receptet ... jag använde gräddfil och lade till vanilj ... det blev fantastisk ... hittade dig via tastespotting ... tack igen ...
[...] Zucchini bröd - dina barn kommer inte ens vet att det finns en grönsak i där, och detta är ett bra sätt att använda dessa överdimensionerade grönsaker. Skär dem på längden och gröp ur den svampiga fröna ner i mitten, sedan galler resten - inklusive hud - och använda för att göra en snabb bröd. Här är mitt recept. [...]