Plum Smula | Matlagning Med Michele ®

9 aug 2009 | Efterrätter , Frukt

Jag har väntat på denna dag hela sommaren - det första mogna plommon från mina träd på gården!

Under försommaren i Denver hade vi en otäck hagel storm som slog upp vad jag trodde var alla plommon på trädet. De var bara små gröna frukter på den tiden, ungefär lika stort som en liten oliv, och när jag städat upp min trädgård från stormen jag räknade över 100 fallna plommon.

Jag grät nästan precis där på gården. Men under de närmaste dagarna märkte jag att faktiskt trädet var ganska tung fortfarande med plommon, så jag korsade mina fingrar och började drömma av plommon recept.

Som veckor bar på, växte plommon större och började vända lila, även detta kluster av minst ett dussin eller fler dinglar från en den känsliga övre grenarna.

När plommonen börjar vända denna mörkare lila-blå färg och börjar mjukna, de är redo. Har några bra recept på plommon? Dela dem med mig och jag kommer att publicera dem för bloggläsare att njuta. Under tiden, här är en anpassning av mitt äpple eller persika smulas sönder med plommon.

Plum Cobbler
Tjänar 6

cooking spray
12 plommon, skurna i fjärdedelar
2 koppar hel havre
1 / 4 dl socker
1 / 4 dl farinsocker
1 stick smör
1 tsk kanel

Spraya en 8 x 8 ugnsform med matlagning spray sedan lägga plommon. Blanda havregryn, socker, farinsocker och kanel med smöret, som arbetar på toppning tills smöret är väl införlivas. Häll över toppen av plommon och grädda i 350 grader tills plommon är mjuk och bubblande och topping är lätt brynt, ca 30-40 minuter.