November 4, 2009 | Efterrätter , Frukt
Jag kom precis tillbaka från fyra sagolika dagar i Santa Barbara ... gör absolut ingenting. Min man och jag bokstavligen bara avslappnad, stirrade på havet, och njöt några bra luncher och middagar. Du kan inte slå en semester på det sättet för att ladda batterierna, något vi båda behövde. Vi lyckades köra upp till en liten del av Santa Ynez Valley Wine Country som var charmig, men förutom att, som jag sa, gjorde vi verkligen ingenting! 
Självfallet har jag inte laga mat (annat än Bakad Flingor Kyckling med Cheddar Mac & Cheese som jag gjorde i kväll för barnen och handledare vid Whiz Kids), så jag delar ett recept jag skapade ett eller två år sedan för GAIAM. Uppdraget var att öka klassiker med mer fullkorn och gör dem friskare. Som sådan har detta mindre smör och socker per portion och mer fullkorn - men resultatet är lika tillfredsställande. Perfekt för en fin höstdag!
Apple SmulaTjänar 1818 hela Granny Smith-äpplen, skalade, kärnhus, och skivade
3 / 4 kopp socker substitut (se not)
6 msk mjöl
3 msk citronsaft
3 msk kanel
7 1 / 2 dl havregryn (leta efter hel havre)
2 1 / 4 dl valnötter, grovt hackade
1 1 / 2 dl farinsocker
18 msk smör, kallt, skuren i 1 "bitarVärm ugnen till 350 grader. Kasta äppleklyftor med socker, mjöl, citronsaft och kanel och spridning i en lätt smord glas ugnsform. Process 1 kopp hela havre i matberedaren för att göra havremjöl, blanda sedan med resterande havre, valnötter och farinsocker. Använda en bakelse fräs eller fingrarna, arbete smöret i de torra ingredienserna och lämnar några små klumpar av smör i blandningen. När toppning ser smulig, häll ovanpå äpplena och grädda tills gyllenbrun och äpplen kokas och bubblande, ca 30-45 minuter.
2 Responses | TrackBack URL | Kommentarer Feed
Ooooh, jag vill prova detta men jag behöver inte så många portioner. Tror du att jag kunde göra det för 4? kan du föreslå hur man kan minska den?
Adeanas, försök skära i 1 / 3 portioner och det borde foder 4-6. Här är skalas tillbaka ingredienslistan för den storleken:
6 hela Granny Smith-äpplen, skalade, kärnhus, och skivade
1 / 4 kopp socker substitut (se not)
2 msk mjöl
1 msk citronsaft
1 matsked kanel
2 1 / 2 dl havregryn (leta efter hel havre)
3 / 4 kopp valnötter, grovhackade
1 / 2 dl farinsocker
6 msk smör, kallt, skuren i 1 "bitar
Njut!