December 30, 2009 | Förrätter
Jag tillbringade de sista två dagarna shopping och matlagning för nyårsafton extravaganza middagen Jag kastar för 16 vänner i morgon kväll - 10 kurser att ringa under 2010, en tradition som jag började med 7 banor att ringa under 2007. 
När du planerar en måltid med så många kurser, måste du se till att varje är verkligen en tapas del, och jag gillar att börja med en enkel Amuse bouche som kan ätas med fingrarna i ett bett. Detta smördeg munsbit kommer att prefekten som förrätt. 
Du börjar med lakan smördeg, som jag alltid köpa frysta från Pepperidge Farm. Jag gjorde en gång smördeg i en bakelse klass på Cook Street - medan det var intressant att se på hur det är gjort, jag vill aldrig göra det igen! Rulla ut degen bara en liten bit på en lätt mjölat bakbord. 
Här är hemliga steg - klippa ut små bitar med en cookie cutter, sedan använda en mindre fräs, tryck på en ring i mitten av degen men inte skära hela vägen igenom. 
När du bakar dem i ca 10-13 minuter, dra ut dem och lägg märke till ringen du skär i centrum. Använd spetsen på en liten kniv för att försiktigt lyfta denna bit av degen ut.
Kan du antingen spara som liten bit till toppen av din förrätt, eller vad jag valt att göra för mig är att vända denna del upp och ner och stoppa tillbaka den i skalet du har nu skapat. 
Fyll centrum med lite ost - jag använde en getost med örter, men vanligt getost eller brie skulle också vara bra. Grädda dem igen tills osten värms upp med hjälp, sedan toppa med en liten klick av gröna tomater Relish eller fikonmarmelad. Vet du inte vad du ska tjäna till förrätt på din fest imorgon kväll? Dessa är enkla och välsmakande och jag lovar kommer att bli en hit!
När du planerar en måltid med så många kurser, måste du se till att varje är verkligen en tapas del, och jag gillar att börja med en enkel Amuse bouche som kan ätas med fingrarna i ett bett. Detta smördeg munsbit kommer att prefekten som förrätt. Du börjar med lakan smördeg, som jag alltid köpa frysta från Pepperidge Farm. Jag gjorde en gång smördeg i en bakelse klass på Cook Street - medan det var intressant att se på hur det är gjort, jag vill aldrig göra det igen! Rulla ut degen bara en liten bit på en lätt mjölat bakbord. Här är hemliga steg - klippa ut små bitar med en cookie cutter, sedan använda en mindre fräs, tryck på en ring i mitten av degen men inte skära hela vägen igenom. När du bakar dem i ca 10-13 minuter, dra ut dem och lägg märke till ringen du skär i centrum. Använd spetsen på en liten kniv för att försiktigt lyfta denna bit av degen ut.
Kan du antingen spara som liten bit till toppen av din förrätt, eller vad jag valt att göra för mig är att vända denna del upp och ner och stoppa tillbaka den i skalet du har nu skapat. Fyll centrum med lite ost - jag använde en getost med örter, men vanligt getost eller brie skulle också vara bra. Grädda dem igen tills osten värms upp med hjälp, sedan toppa med en liten klick av gröna tomater Relish eller fikonmarmelad. Vet du inte vad du ska tjäna till förrätt på din fest imorgon kväll? Dessa är enkla och välsmakande och jag lovar kommer att bli en hit! | Smördeg Förrätter med getost |
Kategori: Förrätt
Prep Tid: 10 min
Cook Tid: 15 min
Total tid: 25 min
Tjänar: 10
Ingredienser
- 1 ark med Pepperidge Farms ark smördeg (1 / 2 paket) tinat,
- 4 gram getost (eller brie)
- Grön Tomat Relish (eller fikonmarmelad)
Instruktioner
- Skär ut 2 cm rundor av smördeg med hjälp av en cookie cutter sedan försiktigt trycka en 1 edan runda till centrum för att göra en ring, se till att inte skära hela vägen igenom degen. Låg på en Silpat liner eller bakplåtspapper på en plåt och tillbaka på 375 grader untly bara knappt gyllene, ca 12 minuter. Ta bort från ugnen och med spetsen av en liten kniv att försiktigt ta bort "locket" från mitten, vänder den upp och ner och trycka tillbaka den i hålet. Fyll hålet med en liten om ost och återgå till ugnen för att baka i ca 5 minuter eller tills osten värms upp genom. Ta bort från ugnen och toppa varje smördeg med en liten mängd av grön tomat relish och servera varm.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
Låter häftigt! Jag älskar det!
Det är en bra idé och så bedårande också. Jag är alltid på jakt efter andra ställen att använda mina fikonmarmelad, annat än på rostat bröd eller i en crostata.
Jag verkligen älskar desserter getost, deras är awesome. Om jag har gäster, jag gör bara öknar getost och de älskar det. Finns det några andra bra användningsområden för getost?