December 10, 2009 | Pasta & Pizza , Popular , smårätter , grönsaker
Jag är tillbaka! Välkommen till nydesignade Matlagning med Michele ® blogg och hemsida! Peta runt lite och dela dina synpunkter med mig, speciellt alla buggar du hittar eller om det finns resurser som du vill att jag ska lägga till. Medan min designer arbetade på platsen, jag var upptagen med matlagning, så här går för mitt första inlägg. Jag har samlat squash från min gård, och har lärt mig en viktig sak om det - jag gillar inte riktigt squash om det inte är gift med några andra smaker. Denna lasagne kan förbättras med andra örter och ostar som du gillar verkligen amp upp smaker. Börja med att göra en vit sås med lite mjöl, smör och mjölk. 
Jag fick denna visp från Foodbuzz på den senaste festivalen och måste säga att det är det bästa för att få i hörn på potter när du behöver visp. 
Jag gillar att lägga lite muskotnöt till min vita såsen, och hela muskot riven på ett Microplane fungerar bäst. 
Medan den vita såsen är förtjockning, laga kubik butternut squash i kokande vatten och sedan puré den i matberedaren. När den vita såsen är förtjockad rör i en behållare med ricottaost med vit sås - nu har du ostsås! Därifrån är det en enkel lasagne byggprocessen. 
Fullkornsvete äggnudlar på undersidan (du kan använda vanliga om du föredrar det) och sedan butternut squash ... 
... Sedan ostsås. Fortsätt tills det översta lagret ... 
... Där du vill avsluta med ett generöst lager av riven mozzarella. Täck över och baka, sedan njuta! 
| Butternut Squash Lasagne |
Recept Typ: Entree
Prep tid: 15 min
Cook Tid: 45 min
Total tid: 1 timme
Tjänar: 6
Denna minskning lasagne kan göras med någon vinter squash och kan serveras antingen som en sida skålen eller en vegetarisk förrätt.
Ingredienser
- 1 1 / 2 pounds butternut squash, ca 6 koppar när kubik
- 2 msk smör
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk, hela eller 2%
- salt och peppar efter smak
- 1 / 2 tsk muskot, nymalen
- 15 gram ricotta ost, helmjölk eller en del skumma
- 12 lasagne nudlar, fullkorn eller vitt, kokta al dente
- 1 / 2 pound mozzarella, strimlad
Instruktioner
- Skala och kub butternut squash och koka i en stor kastrull med kokande vatten tills den är mjuk, puré i matberedare och ställ åt sidan. Värm smör och mjöl i en kastrull tills den blir en lätt gyllenbrun, tillsätt mjölk, vispa kraftigt för att undvika klumpar. Krydda med salt och peppar, tillsätt muskot och fortsätt röra tills det tjocknar. Rör i ricottaost tills slät. Layer 3 nudlar på botten av en smord 9 x 13 glas ugnsform. Sprid med 1 / 4 av butternut squash, sedan toppa med 1 / 4 av osten sås. Upprepa ytterligare 3 lager, sedan sprida strimlad mozzarella ovanpå och täck med folie. Grädda i 350 grader tills bubblig, cirka 45 minuter.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
Michele är din nya webbplats gorgeous! Det har så många funktioner - bra jobb. Och jag älskar denna lasagne. Jag ville få en av de vispar och undrade om de var något bättre än de traditionella.
Det ser jättegott! Jag kan inte vänta med att göra det! tack
Din vacker lasagne ser hjärtat uppvärmningen och gott. Jag älskar hösten färger i denna maträtt.
[...] Butternut squash Lasagne [...]
[...] Butternut squash Lasagne: (som syns i bilden ovan) Denna minskning lasagne kan göras med någon vinter squash och kan serveras antingen som en sida skålen eller en vegetarisk förrätt. Från matlagning med Michele. [...]