December 23, 2009 | frukost , Menyer , smårätter , soppa , grönsaker
Chansen finns att du spenderar idag undrar om du har allt räknat ut för din semester måltider. Jag vet att vissa går stora på julafton, ofta gör något speciellt som en italiensk högtid sju fiskar. Andra föredrar att offra en fantastisk brunch på juldagens morgon. I vårt hus har vi en lågmäld lasagne middag på julafton med bara vår närmaste familj, så jag laga en elegant middag på julen för vår släkt med en hel fläskfilé som knutpunkt. Oavsett dina planer, här är några recept, idéer och länkar till hjälp!
För brunch, jag älskar att göra tårtor - de kan göras i förväg och bara värmas en kort stund i ugnen, eller kan serveras vid rumstemperatur. Använd mitt lätt syrlig skorpa recept , eller om du inte har tid eller lust, köpa ett förberett skal pajskalet att använda. För fyllningar, bara använda din fantasi! Några av mina favorit kombinationer är:
- Andouille korv med cheddarost
- Rostad paprika med fetaost och pinjenötter
- Karamelliserad lök med Gruyere ost
- Spenat med fontinaost
- Broccoli med cheddarost
Du behöver inte lägga mycket att göra detta till en fyllning brunch - kanske några bra bacon (koka den på plåtar i ugnen - det är mycket enklare och snabbare än slavar under en stekpanna), en fin fruktsallad, vissa drycker ( juice urval, kanske Mimosas, och kaffe) och kanske något sött. Prova min zucchini bröd eller dessa muffins morot .
Nu om du gör middag istället, har du förmodligen redan har beslutat om en förrätt, så låt mig lyfta fram några smårätter som du kanske vill införliva i din meny:
Smör Bräserad Sparris med Morel svamp
Balsamvinäger Rostade rödbetor och lök
VITLÖKS-Bräserad Kale eller Spenat
Balsamvinäger Glasade Rostad Sparris
Jag hoppas att alla har en underbar semester måltid med familj och vänner - släpp mig ett meddelande om du har frågor om någon av de rätter du vill förbereda!
