13 februari 2010 | Förrätter , Fisk och skaldjur
Om du följer med, går jag postat receptet för grundläggande sushi ris och visade ett par steg för att göra en grundläggande sushi rulle (maki sushi). Jag vet att många av er är motstånd ens tänkte på att göra din egen sushi, men jag ska ge en enda anledning att göra detta - pengar. Sushi restauranger, även de hål i väggen sådana, är dyra små platser. Några stycken, ett par rullar, och du kan hitta dig själv inför en svindlande faktura. Min man, som oftast bara äter utan större kommentar, sa igår kväll denna sushi var så bra som han har haft i någon restaurang. Så där, Sushi Den! 
Så låt oss komma igång med min favorit ingrediens till sushi: tonfisk. Du måste börja med en riktigt fin bit sushi klass tonfisk. Det sushi klass är det som berättar skaldjur hovleverantör att det varit hanteras korrekt för att förhindra kontaminering så det blir säkert för konsumtion rå. Min dotter, som är på ett college budget, insisterar på att göra sushi från någon gammal tonfisk hon får i affären - några förslag på hur man kan övertyga henne detta inte är säker, är du välkommen att passera längs! 
Sushi klass fisk är dyrt, men den goda nyheten är att du inte behöver så mycket av det. Cirka 4 gram, så ca $ 7,00 värda, var nog tonfisk för mig att göra en stor kryddig tonfisk rulle (till vänster), fyra bitar nigiri sushi (tonfisk på ris i mitten) ... 
... Och en annan stor rulle med tonfisk tillsammans med grönsaker. Kryddig tonfisk rullar är ofta en favorit för "nybörjare" sushi ätare, så ge det ett försök om du har några nybörjare middag med dig. Och blanda tonfisk med lite avokado, gurka, morot och schalottenlök är ett utmärkt sätt att få din veggies och att sträcka på tonfisk dollar. 
Plus att färgerna är fantastiska när du presenterar den skivade rulla på sin sida som denna. 
Tekniken för rullar är här . För att göra nigiri, enkla formen lite sushi ris till en liten fotboll form i din hand (använd vatten på händerna så att riset inte fastnar), sprida lite wasabi på ett tunt skivad bit rå fisk och tryck som på topp. 
Servera din sushi med lite syltad ingefära, wasabi och soja (alla tillgängliga i affären) och glöm inte ätpinnar!
Så låt oss komma igång med min favorit ingrediens till sushi: tonfisk. Du måste börja med en riktigt fin bit sushi klass tonfisk. Det sushi klass är det som berättar skaldjur hovleverantör att det varit hanteras korrekt för att förhindra kontaminering så det blir säkert för konsumtion rå. Min dotter, som är på ett college budget, insisterar på att göra sushi från någon gammal tonfisk hon får i affären - några förslag på hur man kan övertyga henne detta inte är säker, är du välkommen att passera längs! Sushi klass fisk är dyrt, men den goda nyheten är att du inte behöver så mycket av det. Cirka 4 gram, så ca $ 7,00 värda, var nog tonfisk för mig att göra en stor kryddig tonfisk rulle (till vänster), fyra bitar nigiri sushi (tonfisk på ris i mitten) ... ... Och en annan stor rulle med tonfisk tillsammans med grönsaker. Kryddig tonfisk rullar är ofta en favorit för "nybörjare" sushi ätare, så ge det ett försök om du har några nybörjare middag med dig. Och blanda tonfisk med lite avokado, gurka, morot och schalottenlök är ett utmärkt sätt att få din veggies och att sträcka på tonfisk dollar. Plus att färgerna är fantastiska när du presenterar den skivade rulla på sin sida som denna. Tekniken för rullar är här . För att göra nigiri, enkla formen lite sushi ris till en liten fotboll form i din hand (använd vatten på händerna så att riset inte fastnar), sprida lite wasabi på ett tunt skivad bit rå fisk och tryck som på topp. Servera din sushi med lite syltad ingefära, wasabi och soja (alla tillgängliga i affären) och glöm inte ätpinnar! | Spicy Tuna Roll |
Kategori: Förrätt, Entree
Prep Tid: 10 min
Total tid: 10 min
Tjänar: 1
Ingredienser
- 2 msk sesamolja, rostade, inte chiliolja
- 2 msk chili pasta
- 2 msk sojasås
- 1 vitlöksklyfta, fint hackad
- 1 / 2 dl majonnäs
- 1 Nori ark
- 1 / 3 kopp kokta och kryddade sushi ris
- 1 ounce tonfisk, tärnad små
- 1 / 2 schalottenlök, hackad
Instruktioner
- För att skapa Spicy Sushi Sauce, kombinera sesamolja, chili pasta, soja, vitlök och majonnäs. Använd insidan sushi rullar eller som en blandning av kryddig tonfisk rullar. För att göra kryddig tonfisk rulle, lägg nori ark blanka sidan nedåt på sushi matta. Tryck ca 1 / 3 ris kopp sushi i nori ark, vilket innebär att ungefär 1 / 2 tum lucka i toppen. Blanda tonfisk med 1-2 msk av Spicy Sushi Sauce och lök, sedan sprida ned mitt på nori arket. Kavla upp Nori bort från dig, trycka med mattan att täta. Placera skarven nedåt och skär i 8 bitar.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
