22 feb 2010 | Förrätter , Popular , snacks , grönsaker
Jag lagar mat rätter för en överraskning födelsedagsfest för en vän i morgon kväll, och det var först upp på min lista idag. Receptet skapades av en vän till mig, Megan, som är en av samordnarna från Operation Frontline Colorado. Det är enkelt, det är gott, och det är annorlunda. 
Allt börjar med en stor sötpotatis - Skrubba den väl innan mikrovågsugnen det eftersom vi använder det hela i detta recept, hud och allt. Näringsrik, men jag lovar att du aldrig ens vet huden är där. 
Potatisen går in i matberedaren tillsammans med kikärter ... 
... Tillsammans med några vitlök som blivit kokta i extra jungfruolja bara tillräckligt länge för att ta bort allt skärpa till det. Häll oljan och vitlöken alla i tillsammans. Tillsätt saft och skal av en citron, fetaost, spiskummin, salt och peppar, och du är good to go! 
Roligt - människor som inte gillar sötpotatis som denna maträtt, och människor som inte gillar hummus gillar det här rätt - Typiskt! Jag serverar det i morgon med några köpta pita marker, men det är bra med min hemgjorda Pita Chips också. | Sötpotatis Hummus |
Recept Typ: Förrätt
Prep Tid: 5 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 10 min
Tjänar: 8
<em> Anpassad från Megan Hildebrandt på att laga mat Matters Colorado </ em>
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 medelstor sötpotatis
- 1 (15 oz) kan Garbanzo bönor, avrunna och sköljda
- 1 citron, zested och Juiced
- 1 tsk kummin
- 6 oz fetaost
- salt och peppar efter smak
- 1/4-1/2 kopp vatten, efter behov
Instruktioner
- Värm olivolja i en liten stekpanna på medelvärme och stek vitlök i 1 minut, häll sedan olja och vitlök i matberedare. Mikrovågsugn sötpotatis tills den är mjuk, den ort i matberedaren med alla övriga ingredienser, tills väl blandat, tillsätta vatten som behövs för att uppnå en smidig konsistens. Servera med grönsaker pinnar eller pita chips.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
Jag älskar hummus och jag älskar sötpotatis, så jag skulle nog älska dem tillsammans! Vilken bra idé! Tack för att dela