1 mars, 2010 | Sallader , smårätter , grönsaker

Varje gång jag undervisar en klass för Operation Frontline jag talar om hälsofördelar med att äta bönor - vitaminer, protein utan mättat fett, fibrer - och ändå har jag aldrig tycks äta dem så mycket hemma. Sanningen är, de är billiga, enkla och läckra, och denna sallad är enkel att göra. Para ihop den med en fin bit fisk - eller en hälsosam bison biff som jag gjorde - för middag och du är klar!

Enkel vit bönsallad
Tjänar 2-4

1 kan cannelini bönor, sköljda och avrunna
1 liten röd paprika, tärnad små
2-3 grön lök, skivad tunt
1 citron, Juiced
2 msk extra jungfruolja
salt och peppar

Blanda alla ingredienser och låt stå i några minuter för smakerna att utvecklas före servering.

4 Responses | TrackBack URL | Kommentarer Feed

1. 
   Vid 11:44 Gryning Hutchins sa:

   Jag älskar hur enkelt och hälsosamt detta är. Jag har några rostad röd paprika jag slår vad om att det skulle vara bra med!

   Svara
2. 
   Vid 01:26 hungrig hund sa:

   Det ser friskt och gott. Jag älskar vita bönor, och jag ofta puré dem till ett dopp eller kasta dem i en soppa, men jag sällan låter dem stå ensam. Ditt inlägg kan inspirera mig att göra just det!

   Svara
3. 
   Vid 20:07 Mary säger:

   Jag ska försöka göra detta! Det ser friskt och gott!

   Svara
4. 
   Vid 13:39 Cari sa:

   Hej Michelle!
   Din sallad ser utsökt, fräsch och vacker! Jag skulle älska att funktionen på min webbplats med full länkar och krediter tillbaka till dig om du är angelägen!

   Hör av dig!

   Alla de bästa,
   Cari

   Svara