8 maj, 2010 | Förrätter , Pasta & Pizza
Igår kväll hade vi vänner över och jag lovade att återskapa några av mina favoriträtter från min resa till Italien för evenemanget. Jag kan inte säga hur glad jag var att hitta Cerignola oliver på Whole Foods för att starta saker. Jag har aldrig riktigt gillat oliver, även om jag älskar olivolja, men jag blev omedelbart hooked på dessa på min senaste resa. Tillfällighet, jag tog faktiskt hem olivolja från Apulien som är gjord av Cerignola oliver. 
Till att börja vår kväll gjorde jag en mycket tunn pizza som inte kunde vara enklare för en förrätt. Detta råkar det vara min mans favorit från vår resa. Roll, stretch och annars lirka degen tills den är mycket tunn, lägg sedan den antingen på en pizza skal (om du överför det till en pizza sten som du har värmas i ugn) eller en plåt. Se till att stänka grov majsmjöl på skal eller panorera innan du sätter degen på det, så det kan röra sig och inte hålla. Strö mozzarellaost över pizzadeg, låg ett par sönderrivna basilikablad ovanpå, täck det hela med mycket tunt skivad parmaskinka. 
Jag skulle ha föredragit att baka pizza på sten som ger dig mer av att pizza ugn skorpa, men jag kunde inte hitta skal att skjuta den i ugnen så gick vidare och bakade den direkt på bakplåten för ca 12 minuter i 400 grader. Himlen på en tallrik, låt mig berätta! | Pizza med Prosciutto Crudo |
Recept Typ: Pizza
Prep Tid: 5 min
Cook Tid: 15 min
Total tid: 20 min
Tjänar: 4
Ingredienser
- Pizzadeg
- basilikablad
- mozzarellaost
- tunna skivor parmaskinka
Instruktioner
- Sträck ut degen till att omfatta en oljad plåt. Lägg basilikablad över degen, sedan strö med ost. Toppa med prosciutto skivor och grädda i 400 grader tills den är knaprig och brynt, ca 10-15 minuter.
Googles recept Visa Microformatting av enkelt recept
Skulle inte detta vara Foccacia?
Sheska, jag har haft denna mycket pizza när de reser till Amalfikusten i Italien, och de kallar det pizza där. Funderar du på foccacia eftersom det inte sås? Jo, många pizzor i Italien kommer med en mängd olika ingredienser, men INTE sås. Hoppas ni prova den här - det är mums!