12 Juni 2010 | Förrätter , menyer , grönsaker
Jag har varit upptagen med matlagning för 2 dagar i sträck, prepping och tillagning all mat för en väns dotters examen fest idag (bummer på väder!). Vanligtvis det betyder att jag skulle ha massor av saker att dela med er, men jag tror att nästan allt på menyn jag har gjort tidigare och bloggat om tidigare (även om jag lovar ett nytt recept i slutet av detta inlägg!). Saker som : 
Grillad sparris med Prosciutt o serveras med en Balsamic Glaze 
Räkor Ceviche att jag serveras med tortilla chips i stället för i dessa wonton koppar 
Guacamole (minus koriander per hedersgäst begäran) 
Pico de Gallo 
Bakad Flake Chicken Tenders 
Getost och pistage crostini med Agave 
Ett urval av tårtor (spenat och getost, paprika med fetaost och pinjenötter samt karamelliserad lök och Gruyère) 
Vegetabiliska och räkor Rolls Sommar Men jag gjorde också två recept som jag inte har delat med mina läsare ännu, inklusive en traditionell gazpacho recept och dessa smaskiga små uppstoppade biter potatis. 
Konsten att lätt parti mat som alla är säker på att älska är att ta ett populärt objekt och göra den till en plockmat. Så i detta fall gjorde jag en bit versioner av en dubbel fyllda potatis. Du kan strö dem med gräslök för lite färg - jag utelämnat som på begäran av hedersgäst - och de kan göras i förväg och bara värmas upp i några minuter i ugnen före servering.
| Dubbel Fyllda Potatis Bites för en Grad Party Meny |
Kategori: Förrätt
Prep Tid: 10 min
Cook Tid: 20 min
Total tid: 30 min
Tjänar: 24
Ingredienser
- 24 röda fingerling potatis
- 4 msk smält smör
- 8 uns gräddfil
- 1 kopp riven skarpa cheddarost
- salt och peppar efter smak
- 1 / 4 kopp hackad gräslök, valfri
Instruktioner
- Koka potatisen hel med skinn på tills de är knappt anbud nog att genomborra med en gaffel. Drain, köras under kallt vatten och kylskåp tills sval. Skiva två skivor, ca 1 / 3 av en tum vardera, ur mitten av varje potatis, sedan kasta slutar i en skål för att förbereda fyllningen. Ställ in potatisen rundor på en folie klädda plåt. Microwave återstående bitar av potatis tills de är mycket kokta, sedan kombinera med smör, gräddfil, ost och salt och peppar. Du kan behöva mikrovågsugn hela blandningen för att få osten att smälta in i potatisen. Använd en liten skopa glass (1 matsked storlek) till toppen varje runda med ett röse av uppstoppade potatis blandningen. Strö över gräslök strax före servering om du använder.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
det är YUM! jag säker på kommer att komma ihåg att nästa gång jag gör Fingerfood!