September 8, 2010 | Food for Thought , lokala källor

Jag tillbringade i morse på Fairmont grundskola matlagning med klasser som en del av Colorado stolt dag i Denver skolor. För denna händelse är DPS främja Colorado jordbruk genom att köpa Colorado squash från Millberger Farms i Pueblo, melon från L & M Gårdar i Rocky Ford, persikor från Palisade, gräsätande nötkött från Ranch Foods Direkt i Colorado Springs, grön chili sås och bönor behandlas på Klar Foods i Denver, tortillas från Mission Foods i Aurora, och mjölk från Sinton Dairy för skolans lunchmeny idag. Och som en del av evenemanget deltog kockar från hela Denver med barn genom kokning tillsammans. Jag har typ av antagna Fairmont, matlagning med studenten trädgårdsmästare under sommaren och få denna i klassrummet i höst. Så jag hoppade på chansen att arbeta med barnen i dag. Klasserna kom in i cafeterian och studenter skära grönsaker med små tandade plast knivar. Då kan vi kastade allt tillsammans med lite pasta och italiensk dressing cafeterian laget hade förberett för oss. Efteråt alla delade några av pastasallad - resten sattes på den nya salladsbar som ska erbjudas till resten av skolan. Är det inte fantastiskt att se en skola så fokuserade på god, säsongs-, hälsosam mat val för våra barn? Och jag ska säga dig, det var ännu bättre att se dessa barn att äta upp så många grönsaker!

Efter skolan händelsen, gick jag genom Cherry Creek bondens marknad, fortfarande i min kock vita. Det kunde bara vara min fantasi, men jag får underbar service när klädd i mina kock kläder. Kanske säljare vet hur mycket jag uppskattar det de har skapat (jag tog hem några stora gröna chile som jag haft under några äggröra vita). Kanske bönderna kan gissa hur glad jag var att se en full låda Colorado röd paprika (Jag rostade dem att frysa till under vintern). Kanske bönder och kockar vet bara att det är svårt att försörja sig inom livsmedels-världen och nå ut till likasinnade människor (de fina killarna i chile rostning pipan gav mig en gratis liten påse hots när jag köpte 4 påsar med medier). Dagar som denna gör mig bara att må bra. Jag har gjort något för samhället, kopplade jag med människor som odlar den mat jag äter, nu är jag upptagen i köket sätta mat för vintern, och senare min dotter kommer att visa upp för henne onsdag matlagning lektion. Livet är bra!