December 31, 2010 | Drycker , Menyer
Gott Nytt År! Detta är min favorit natten på året! I 25 år har jag varit värd för en fest på denna speciella kväll. Ursprungligen var det ett maratonlopp champagneprovning fest där alla tog en flaska och vi gjorde en blindprovning hela natten väntar midnatt att komma fram. För deras eget bästa och vår, gick våra barn att ha en sleepover på deras barnvakt hus. När Y2K rullade runt började vi att bjuda in barnen till partiet och i flera år de anslöt sig i det roliga varje år tills de blev upptagna med sina egna liv och sina egna fester. Och för de senaste åren har jag skapat en fest för vänner . Vi finner det lättare på något sätt att göra det till midnatt om vi fortsätter att äta och skrattar och skålar runt bordet. För placeringskort här året jag använder flaskor av hemmagjord vaniljextrakt jag gjort för kvinnorna, och gjorde sedan matchande flaskor med hemlagad Kahlua för männen. Den Kahlua är enkel att göra, och även trodde att det inte har haft chansen att dra i en månad men enligt anvisningar, smakar det bra redan.
Kvällens middag är en hyllning av grisen, en måltid med fläsk i varje kurs, som en hyllning till grisen fick jag av min ekologiska gården i år. Jag ska dela några recept och bilder nästa vecka, men nu, här är menyn:
Spenatsallad
Babyspenat kastade med tunt skivad rödlök, hårt kokta ägg och lardons av bacon och klädd med varm sherry vinägrett
Grevinnan Luciana är Farfalle
Bowtie pasta slängt i en krämig sås av rostad gul paprika och Gorgonzola ost toppad med knaperstekt bacon och gräslök
Fläskstek
Färska ohärdad fläsk skinka rostad med rosmarin, på en bädd av kärnmjölk krossade vitlök röd potatis, toppad med pan sås och cracklins
Rostad Morötter
Ekologisk morötter rostad med balsamico glaze och beströs med färsk persilja
"Bacon och ägg"
Vaniljsås glass med bacon täckt av choklad och mandel
Gott Nytt År till alla - kanske det närmaste året ger dig fred, välstånd, god hälsa och lycka!
Kahlua
Ger ca 5 koppar2 dl vatten
1 dl farinsocker
1 dl socker
2 msk snabbkaffe
3 koppar vodka
1 tsk vaniljextrakt
vanilj bönor (1 för varje flaska)Värm vatten och socker tillsammans tills upplöst, rör sedan i kaffe och låt svalna helt. Tillsätt vodka och skumma bort eventuellt skum från toppen av vätskan, häll sedan i rena flaskor. Dela en vaniljstång på längden och lägga till i varje flaska. Låt brant i 30 dagar, sedan bort vaniljstången och njut.
Din meny låter fantastiskt! Jag älskar "bacon och ägg". Vilken bra idé med Kahlua! Ha ett Gott Nytt År!
Vackert! Det Kahlua låter som något jag kanske måste försöka.
Gott Nytt År!