9 maj 2011 | Efterrätter , Frukt , Populär
Jag hörde på nyheterna i helgen att Mors dag är den största äta ute dag på året. Tja, inte bara jag äta INTE ut igår, men jag tillbringade helgen matlagning upp en storm. Första tårtor och dessa bär för en god väns dotters bröllop dusch, sedan en brunch fest för familj för mors dag. Lyckligtvis fotograferade jag allt, så du är i för några smaskiga recept ett par veckor! 
För att göra chokladöverdragna jordgubbar, hitta den största och mest enhetliga som du kan. Du kan antingen köpa den dyraste med spindeln fortfarande ansluten, eller bara en fin låda med bär med bra storlek. 
Tvätta dem försiktigt i ett durkslag under rinnande kallt vatten, sedan sprida dem på en handduk för att torka. Jag hittade faktiskt du behöver för att försiktigt torka var och en individuellt med en pappershandduk samt för att få bort allt vatten innan du doppa dem i choklad. 
Smält choklad chips i mikron i en liten glasskål och rör var 30 sekund tills de är helt smält och glänsande. Jag hittade faktiskt chokladen lite för tjock för att jobba med, så förtunnad med några halv och hälften och omvandlar den till en mycket tjock ganache. Om du gör detta, vet att strukturen på din choklad kommer att förändras. Om du vill ha så svårt choklad skalet på den bär, inte lägga något till choklad och bara hålla eftervärme chokladen så att den blir lika varm som det kan vara. Men jag gillar den tjocka ganache beläggning på jordgubbar bättre. När du biter i Ganache, smular inte och faller av som det hårda choklad skalet. När du arbetar med bären, lägg dem på en silpat eller pergament papper fodrade bakplåten och se till att du har plats att sätta det hela i kylskåpet. 
När chokladen har kallnat helt, kan du dekorera tillval dem med vit choklad. För att uppnå detta tunna duggregn design smälter den vita chokladen i mikrovågsugn på samma sätt, rör var 30 sekund tills det är smält. Spoon den vita chokladen i en liten plastpåse och försegla genom att trycka ut luften som du gör. Prick ett litet stift hål i nedre hörnet av påsen och använda den som en bakelse väska, arbetar snabbt för att dekorera bären innan den vita chokladen svalnat. 
Återgå magasinet till kylskåpet för att kyla igen och servera inom 1 dag efter färskaste bär. | Chokladöverdragna jordgubbar |
Recept typ: Dessert
Prep tid: 10 min
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 15 min
Tjänar: 24
Ingredienser
- 1 kopp choklad chips
- 2 msk halv och hälften
- 24 stora jordgubbar, rengöras och klappade helt torr
- 1 / 2 kopp vit choklad
Instruktioner
- Kombinera choklad chips och halv och hälften i en liten glasskål och smält i mikrovågsugn, rör om var 30 sekund tills den är helt smält och blank. Arbeta snabbt för att doppa jordgubbar i chokladen och lägg dem på en silikon eller bakplåtspapper fodrade bakplåten. Värm choklad som du går om det blir för tjock. Kylskåp hela bricka med jordgubbar tills chokladen är cool och har fastare utformning.
- Värm vit choklad på samma sätt i mikrovågsugnen, sedan sked i en liten plastpåse och försegla genom att trycka ut luften som du gör det. Prick ett litet stift hål i nedre hörnet av påsen och använda den som en bakelse väska att dekorera bär. Återgå magasinet till kylskåpet för att svalna. Servera inom 1 dag för bästa resultat.
Googles recept Visa Microformatting genom enkelt recept
Oh! Bliss! Dessa är vackra!
Åh, rena himmelriket! Underbart doppade och dekorerat. Tack för bra tutorial.
Det ser underbart. Jag älskar älskar choklad omfattas jordgubbar.
En av mina favorit godis!
Dessa är vackra! Önskar att jag kunde hitta långa skaft jordgubbar året runt! :)
De ser ut lika bra som den tjusiga smancy som du kan betala mycket för att ha levererats med post.
Åh herregud Michele, jag dreglar på dessa vackra bilder! Perfekt fäder dag behandla!
Oj då tryck på enter för tidigt. Jag undrar om jag behöver ändra eller lägga till något till den vita chokladen att göra dessa söta smoking Ive sett.
Julia, jag har inte fungerat mycket med vit choklad, men jag tänker du bara kan smälta det som jag gjorde för duggregnet att beskriva den lilla smoking. Skicka mig en bild om du gör dem!