25 januari, 2012 | Restauranger
Det var ett tag sedan jag skrev om några restauranger jag har besökt här i Denver området. Faktum är att om du inte räknar en länk till min dotters inlägg om Frasca för henne examen, har det varit sedan förra augusti som jag skrev om en Front Range restaurang. Nåväl, låt mig åtgärda det just nu. 
Först ut är McCormick & Schmick s i DTC. Jag är vanligtvis inte ett fan av stora företagskunder kedja restauranger som denna, utan föredrar den lokala jord till bord innovativa kockar och restauratörer vi tycks växa i Colorado. Men om du vill ha riktigt bra fisk och skaldjur, och ett urval av det, då måste du gå till ett ställe som här i instängda Colorado. Jag hade ahi tonfisk - en enkel beredning med traditionella sushi kryddor och en överraskning på lite California Roll slice att gå med den. Perfekt för att äta ljus. Min dotter på detta avskedsmiddag för henne innan hon åkte till Hawaii, bestämde sig för att bryta sin rengöra diet på ett bra sätt - stekt ostron för en förrätt följt av denna rika svärdfisk över en bädd av krabba och potatis hash med majs bisque som sås . Jag tror att min man hade en stek, som jag inte ansett värt att fotografera eftersom vi var i en fiskrestaurang, men det är bra att veta köttätare kan vara lycklig här. 
Stund tillbaka träffade jag en karl foodie att diskutera verksamheten hon lanserade , och hon föreslog Julia Blackbird s i högländerna området. Alltid älska att prova något nytt, jag var lek, och jag nöjda med maten. Detta kafé svartabörshajar New Mexican köket, som är lite annorlunda än traditionell mexikansk. Jag hade Navajo Stew, som de beskriver som "allt heligt i New Mexico: bönor, toppad posole, squash, majs och potatis med ost och chile". Jag kallar det den perfekta blandningen av en chile, posole och grönsaksgryta. 
Och slutligen, idag har jag gjort det till Fuel Cafe med ett par vänner för att fira en födelsedag för lunch. Jag anser mig inte bunden till någons "top" lista, men faktum är att allt som hamnar på 5280s Top 25 restauranger listan är förmodligen värt att pröva. Som det visar sig, inte bara Fuel värt ett besök, är det värt att falla i kärlek med. Vi befann oss sitter i denna udda semi-industriell plats i norra Denver undrar hur vi skulle kunna få dem att öppna upp en annan en närmare där vi bor i södra delen av Denver korrekt. Jag hade en Tartine, en enkel öppen yta smörgås med ricotta, greener sockerbetor och prosciutto, serveras med en sida av de bästa rostade rödbetorna jag haft på länge. Födelsedag Flickan hade Bowl Udon Noodle - det kommer till bordet med alla ingredienserna i en stor skål - gurka, kål, inlagd lök, kardborre, betor, långsam pocherat ägg, och ditt val av kyckling eller tofu - då dashi buljong hälls över det hela tableside. Gorgeous presentation och en rik och värmande måltid för en kall dag som denna. Och ett litet tips, började vi måltiden ut genom att dela en ordning söta chips, gjorda i huset och serveras med vad som kändes som deras housemade version av en ranch dressing. Yum. Med tagline "ekologisk säsong lokal hållbar", jag säker på att jag kommer tillbaka.
Tack Michele. Jag har inte varit på någon av dessa och skulle mycket hellre läsa vad vänner säger snarare än kritiker.