18 jan 2012 | Kött och fågel
Jag köper inte mycket mark Turkiet, men jag bara så råkade ha ett par pounds av det i min frys från min vän Dallas. Han är killen jag köper mina läckra kalkoner arv ras från varje år, så jag vet att hans kött smakrika, något som kan vara en utmaning med kommersiellt uppfödda kalkoner. Men även så är kalkonkött något torr och för att göra en fuktig kalkon köttbulle tar lite finess. I själva verket tror jag också att det behövs annat kött blandas med det. Tyvärr - om jag sög dig in i detta inlägg tänker du hittar en kalkon bara köttbulle recept, jag är bara inte så galen om dem! 
Men när jag får en halv gris från min CSA gård varje år, ber jag om det malda köttet som vanlig hackat fläskkött i stället för korv kött. Jag kan göra min egen korv lätt nog med det malda köttet, och det ger mig fler alternativ på hur jag använder den. Det är det perfekta komplementet, både smak och fetthalt, till kalkon. Tillsammans gör de en vacker köttbulle. Och som Elise påpekade nyligen , behöver du inte ha köttbullar endast spaghetti. I själva verket hade vi dessa med en välsmakande spaghetti squash gryta som en sida skålen (recept nästa vecka). Eller bara har ett par till lunch som jag gjorde den här veckan - ihop med din favorit sås. Jag upptäckte bara en burk sås jag faktiskt gillar att det från en lokal Colorado producent, Spinellis - den Fra Diavolo med vitlök är riktigt bra. Ta en burk på din favorit sås, göra dessa köttbullar, och njuta av det bästa receptet kalkonen köttbulle jag någonsin gjort - tack vare en bit av ol 'gris! | Turkiet Köttbullar |
Kategori: Entree
Prep Time: 5 min
Cook Tid: 45 min
Total tid: 50 min
Tjänar: 8
Ingredienser
- 1 £ marken turkiet
- £ 1 hackat fläskkött
- 2 stora ägg, lätt slagna
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked torkad oregano
- 1/2 tesked torkades basilika
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 kopp mycket torra brödsmulor (mer eller mindre som behövs)
Instruktioner
- Använd en gaffel för att kombinera kött utan att komprimera den. Lägg till alla övriga ingredienser utom ströbröd och använd gaffeln att blanda det väl, att hålla köttet lös. Lägg ströbröd och föra samman. Försiktigt forma till 24 köttbullar och grädda i 350 grader i ca 45 minuter. Servera med valfri sås.
Google Recept Se Microformatting genom enkel Recept
Det finns inte mycket mina pojkar gillar bättre än en stor tallrik köttbullar så jag kommer att behöva ge dessa ett försök. Du har min mun vattnas. Jag kan inte vänta med att göra dessa. . . och ihopkopplat med spagetti squash, wow.
Jag föredrar nästan kalkon köttbullar över traditionella längre. Jag vill gärna veta hur du gör din sås. Red såsen har varit en av de svårare såser för mig att komma ner rätt.
Sara, gör jag oftast min Marinara med detta recept . Även om jag brukar använda två 28-ounce burkar tomater istället för färska som färska tomater tar längre tid sjudande att minska. Jag har gjort denna röda såsen i massor av lektioner och det är ganska populärt eftersom det är så enkelt men ändå smakrik.
Jag håller med, kan Turkiet köttbullar på egen hand vara ganska torr, älskar tanken på att lägga färskt griskött till dem, mycket godare!