Den 9 april 2012 | Desserter
Åh, jag har gjort det nu. Jag har skapat en helt oemotståndlig smak glass. Jag blev inspirerad av getost glass med Marcona mandel att min pappa beställde på Bistro Vendome nyligen - du kan inte riktigt säga att det var getost i mixen, bara att det hade det verkligen trevligt syrliga bakgrunden smak. När jag kom hem upptäckte jag att jag hade lite kärnmjölk att använda upp och jag visste att jag var på något. 
Precis som getost, ger kärnmjölk en distinkt tånge, men i en trevlig och inte överväldigande sätt. Du vill göra blandningen glass och frysa den i din glass maskin innan du lägger nötterna. 
Nu om du har varit i mitt kök du vet att jag har nästan alla typer av nötter du kan tänka dig i frysen (du behålla dem där så att de inte härsknar). Jag är inte säker på varför, eftersom de enda nötterna jag verkligen älskar är Marcona mandel och pinjenötter. Resten Jag antar finns där om jag behöver dem för ett recept. 
Jag faktiskt bara hade Marcona mandlarna som jag hade rostats med havssalt och rosmarin i min frys (en favorit mellanmål på evenemang jag gör) - tro det eller ej, skakade jag bara bort eventuella bitar av rosmarin och salta nötter var en stor ihopkoppling med den söta glassen. När du har lagt nötterna till mjuka frysta blandningen, rör dem i tills långt kombineras ... 
... Och sedan sked blandningen i en frys behållare med lock och lägga den i frysen för att företaget upp. 
Lycka väntar, dock. Det här är syndigt bra, inte på någon diet, men perfekt för en speciell splurge. Hey barn (med hjälp av pappa kanske), varför inte överraska din mamma med den här för mors dag i helgen? | Kärnmjölk Ice Cream med Marcona Mandel |
Kategori: Dessert
Prep Time: 5 min
Cook Tid: 25 min
Total tid: 30 min
Tjänar: 8
Ingredienser
- 1 kopp lowfat kärnmjölk
- 2/3 dl socker
- 4 stora äggulor
- 2 koppar grädde
- 1 msk vaniljextrakt
- 1/2 dl mandel (Marcona), grovt hackad
Instruktioner
- Vispa kärnmjölk tillsammans med socker och äggulor och låt koka på en dubbel panna tills tjock, ca 10 minuter under ständig omrörning. Ta bort från värmen, rör i grädde och vanilj, och i kylskåp tills väl helt kyld. Processen i en glassmaskin enligt tillverkarens riktning. När glassen når konsistens mjukglass, skyffla den i en stor skål och rör i mandel. Placera i en täckt behållare och frysa i frysen tills den är helt fast.
WordPress Recept Plugin och Microformatting genom EasyRecipe
OH YEAH, nu snackar!
Det här ser gott! Bara lära sig att göra glass med en helt ny glassmaskin, så jag måste prova detta!
Jag har aldrig tänkt att göra kärnmjölk glass! Det låter otroligt! Kärlek tillägg av mandel också.
Jag vet vissa asiatiska desserter som innehåller mandel smak och jag är glad att jag snubblade över detta recept. Ser gott, tack för att dela!