13 juni, 2012 | Drycker
För ett par veckor sedan temperaturerna började sväva i 90-talet här i Colorado. Jag inte klaga, märk väl - Jag tar det under vintern snö som helst. Men det hände så jag hjälpte min äldsta son redo att flytta, måla sin gamla lägenhet för att sätta den på marknaden, och jag var helt uttorkade när jag kom hem. Lyckligtvis hade jag planerat framåt. 
Jag föredrar mycket färsk saft eller limeade till något som kommer ur en burk, flaska eller pulveriserad paket. Men jag har inte alltid citrus till hands när jag vill ha det. Eller om jag gör, upptäcker jag de limefrukter gömmer sig i kylskåpet nedersta lådan har gått dåligt. Så jag utvecklat en sommartid rutin. Jag köper en hel påse med lime och citroner och ägna en halv timme till pressningen dem. Du kan använda en gaffel, en citrus brotsch eller en elektrisk juicepress (som den nya Kitchen Aid bilaga fick jag) - oavsett vad du har på handen. När du har Juiced hela påse citroner eller limefrukter, stam ut alla frön eller fasta ämnen och häll saften i magasinen iskuber att frysa. När saften är fruset, poppa ut kuberna och förvara i en plastpåse eller täckt behållare i frysen. För att göra din sommar dryck, tina en kub, häll den över ett högt glas av is, tillsätt sötningsmedel i ditt val, rör om och njut. Så enkelt! Och som en bonus får du enskilda delar av citron eller lime juice till hands för alla sommartid recept som kräver det. Kan du säga Pico de Gallo ?
Det är helt lysande.
Jag gör mycket samma sak men jag zest min först och frysa skalet också. Det är det enda sättet jag kan fortsätta att köpa citrus från Costco även om jag inte kan förneka att ha en elektrisk juicepress är nyckeln ... att £ 5 påse citroner görs på några minuter!
Oooooh, jag älskar entusiasm och av någon underlig anledning inte tycker att inkludera det - jag kommer nästa gång för säker!
Bra tips Michele!
Jag hittade det här inlägget men Pinterest. Fotot var så vacker att jag bara var tvungen att komma hit för att läsa receptet! Love it! Och älskar din webbplats
.
Jag skulle vilja bjuda in dig att dela det här inlägget (och dina andra inlägg
) På en ny bild baserad recept att dela webbplats som lanserades i maj. Idén är enkel: alla recept fotografier publiceras inom några minuter underkastelse. Och, naturligtvis, bilderna länka tillbaka till författarens hemsida.
Det kallas RecipeNewZ (med Z) - http://recipenewz.com
Jag hoppas du får en chans att besöka och dela några av dina läckra inlägg med våra tittare. Det skulle vara ett nöje att ha er ombord
Detta är en bra idé.
Under hösten 2006 min underbara pappa dog en månad blyg av hans 85-årsdag. Vid rengöring av hans hus, jag hittade om en zillion flaskor blended skotsk whisky i hans spritskåp. Tydligen människor hade gett Scotch till honom som julklappar till de elva år han levde längre än hans älskade hustru, min mor, och istället för att dricka dem, han bara stashing bort dem.
Samtidigt en vän till mig skickade mig en stor låda med Meyer citroner från sin bakgård i Kalifornien. Jag Juiced dem alla, frös saft i ziplock påsar, och drack Scotch sours som min lördag kväll cocktail tills allt tog slut.