5 พฤศจิกายน 2008 | แหล่งที่มาของท้องถิ่น

ฉันเพิ่งเลือกขึ้นในการผลิตจากฟาร์มของฉัน CSA (ฉัน ฟาร์มมอนโรอินทรีย์ ในปัจจุบัน) และผมก็ไม่สามารถช่วย แต่จะขบขันด้วยคำว่า"ส่วนแบ่งการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว" ที่ได้รับก็ไม่ได้หนาวจริงๆ แต่แน่นอนวันนี้คือการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังจากที่ทุกตลาดเกษตรกรและการกระจาย CSA ฤดูกาลปกติได้สิ้นสุดวันที่ และ amazingly ฉันเลือกขึ้นสิ่งที่มากขึ้นในปัจจุบันกว่า fathomable สิ่งที่ดีเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดู​​หนาว (ซึ่งจะเริ่มต้นตั้งแต่ตอนนี้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์) เป็นคุณจะได้รับหลายสิ่งหลายอย่างที่สามารถเก็บไว้สักครู่ แครอทในภาพข้างต้นจะมีอายุการสำหรับสัปดาห์ในตู้เย็นเพื่อให้ได้เมื่อแครอทจะไม่มีอีกต่อไป (กรอบระยะเวลาเดือนมกราคม), ฉันจะยังคงมีแครอทอินทรีย์ฟาร์มสดที่ปลูกในโคโลราโด การผลิตอื่น ๆ เช่นสควอช Butternut ภาพด้านบนไม่ได้ต้องแช่เย็นในการจัดเก็บและฉันสามารถบอกได้โดยปริมาณของมันฝรั่งหวานและมันฝรั่ง Yukon ทองที่ผมจะตั้งไว้สำหรับเดือน (รวมอาหารเย็นสำหรับขอบคุณพระเจ้าสิบห้า) คุณมักจะไม่ได้คาดหวังว่าจะได้รับมะเขือเทศสดในท้องถิ่นหรือผักกาดหอมใบเด็กที่เวลาของปีนี้ แต่ขอบคุณที่เฟรมเย็น (เรือนกระจก), CSA ฟาร์มจำนวนมากสามารถที่จะให้ผักเหล่านี้ขวาขึ้นจนกว่าจะจริงๆอากาศหนาวเย็นและหิมะ ในความเป็นจริง, ผักกาดหอมจะดีกว่าและสามารถใช้ได้มากขึ้นกว่านี้มันก็ 2 เดือนที่ผ่านมา