20 มีนาคม 2009 | ถั่วและธัญพืช , ปลาและอาหารทะเล , อาหารจานหนึ่ง
ผมคิดว่าการเตรียมการที่เหมาะสมทุกอย่างเริ่มต้นด้วยเบคอนและโชคดีที่ฉันมีที่ขันที่ดีจากธรรมชาติทั้งหมดไม่มีไนเตรตเบคอนฉันมี gotten จากผู้ผลิตในท้องถิ่น ลดลงในลูกเต๋าและทอดกรอบขึ้นแล้วปลามันออกจากกระทะและเก็บส่วนใหญ่ของ drippings เบคอนในกระทะ 
ถัดไปให้แน่ใจว่าส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณพร้อม -- บางกระเทียมสับละเอียด ...
... บางสับหัวหอมสีเขียว ...
... และบางกุ้งปอกเปลือกและ deveined โยนกุ้งที่มีรส -- ฉันใช้การรวมกันที่คนที่แต่งตัวประหลาดใต้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับ Throwdown แสดง, พริกหยวก, ออริกาโน, โหระพา, เกลือและพริกไทย (หนึ่งในครั้งที่หายากที่ผมได้ใช้สมุนไพรแห้งที่คุณจะทราบ) 
ถัดไปปรุงอาหารโพเลนต้าจึงพร้อมเมื่อกุ้งที่ออกมาจากกะทะ นำน้ำสต๊อกไก่ไปต้มให้คนในโพเลนต้าและปัดอย่างบ้าคลั่งจนมันหนาขึ้น ผมใช้โพเลนต้าทันทีเพื่อที่ว่าฉันมีเนื้อครีมนี้ แต่คุณสามารถใช้ปรุงอาหารโพเลนต้าปกตินานถ้าคุณมีมัน -- เพียงแค่ให้ตัวเองเวลาเพียงพอ
เมื่อมีการหนาคนในชีสเนยแข็งชนิดหนึ่งที่คมชัดและบางส่วนเล็กน้อยของครีมแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันยังโยนในพริกหยวกน้อยไปที่กระจกสีและรสชาติในการเลี้ยงกุ้ง
ความร้อน drippings เบคอนไขมันได้อย่างรวดเร็วและ saute กุ้ง, กระเทียม, และครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีเขียวเพียงจนกุ้งสุกประมาณ 2-3 นาที โพเลนต้าช้อนลงในชามและด้านบนมีการเลี้ยงกุ้งเพื่อให้แน่ใจว่าถูขึ้นเล็กน้อยจาก drippings ไขมันเบคอนเก๋าทุกคน (เช่นกุ้งและคนที่แต่งตัวประหลาดกล่าวว่าใน grits Throwdown คุณเท่านั้นที่อาศัยอยู่เพียงครั้งเดียวและถ้าคุณทำมันขวาที่พอ.) จานที่ยอดนิยมที่มีหัวหอมสีเขียวที่เหลืออยู่และเบคอนกรอบและขุดมา
| กุ้งและ Grits |
- 3 ชิ้นเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กุ้ง 3 / 4 ปอนด์, ปอกเปลือกและ deveined
- ใบโหระพาแห้งช้อนชา 1 / 2
- ออริกาโนแห้งช้อนชา 1 / 2
- พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาเกลือ 1 / 4
- ช้อนชาพริกไทย 1 / 4
- น้ำสต๊อกไก่ 28 ออนซ์ (2 กระป๋อง 14 ออนซ์)
- 1 / 2 ถ้วยรวดเร็วการปรุงอาหารโพเลนต้า
- 1 / 2 ถ้วยเนยแข็งชนิดหนึ่งชีสคมขูด
- 2 ช้อนโต๊ะครีมหนัก
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 หัวหอมสีเขียวทั้งสับ
- เบคอนในคุกที่มีขนาดใหญ่ skillet กว่าความร้อนสูงปานกลางจนเหลืองกรอบและ ลบออกจากกระทะเบคอนที่ผ้าขนหนูกระดาษ, จอง 2 ช้อนโต๊ะเบคอนไขมันในกระทะในการปรุงอาหารกุ้ง รวมกุ้งด้วยใบโหระพา, ออริกาโน, พริกหยวก, เกลือและพริกไทยและโยนเข้าด้วยกัน นำน้ำสต๊อกไก่ไปต้มให้แล้วพาไปในโพเลนต้า, กวนเหนือกลางความร้อนจนกว่าโพเลนต้าหนาประมาณ 5 นาที ปัดในเนยแข็งและครีมหนักและกัน ทะร้อนแล้วเพิ่มกุ้ง, กระเทียม, และครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีเขียว ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที, เปลี่ยน, กุ้งจนกุ้งสุก ที่จะให้บริการ, โพเลนต้าช้อนลงในชามและด้านบนที่มีส่วนผสมของกุ้ง โรยหอมสีเขียวที่เหลืออยู่และเบคอนกรอบด้านบนและบริการทันที
ตาชั่งครัวดิจิตอลเป็นสิ่งที่ฉันมักจะใช้ในห้องครัวของฉันเมื่อฉันสิ่งที่น้ำหนัก :`,
ฉันประหลาดใจอย่างแท้จริงพร้อมกับทักษะการเขียนของคุณเช่นเดียวกับเค้าโครงหน้าเกี่ยวกับการโพสต์ในบล็อกของคุณ นี้เป็นรูปแบบที่จ่ายออกไปหรือไม่หรือคุณปรับแต่งมันทั้งหมดด้วยตัวเอง? ในกรณีใด ๆ ยังคงคุณภาพการเขียนที่ดีก็หายากที่จะเห็นเว็บไซต์ที่ดีเช่นนี้หนึ่งวันนี้ ..
ขอบคุณคลีฟ -- ฉันจะรักษาตัวเองในเว็บไซต์ของฉันด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากนักออกแบบของฉันสำหรับการแก้ไขปัญหาการเข้ารหัสที่ยากขึ้น