26 พฤษภาคม 2009 | ร้านอาหาร

ฉันเพิ่งกลับจากการเดินทางวันที่สี่ถึงภาคเหนือ Sonoma County ภูมิภาคไวน์แห้งครีก, อเล็กซานเดและแม่น้ำหุบเขารัสเซีย อาหารรสเยี่ยมไวน์ชั้นดี, อากาศดี, เพื่อนที่ดี -- ทุกสิ่งที่คุณต้องการต้องการในการพักผ่อนได้อย่างรวดเร็วมาก! อาหารค่ำของคืนสุดท้ายของเราที่ สันติของ ใน Geyserville ที่ฉันมีไก่ นับเป็นครั้งที่สองในเวลาไม่ถึงสัปดาห์ที่ฉันได้กินหรือเห็นไก่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้ -- กดลงเพื่อให้ผิวกรอบพิเศษ
ฉันไม่คิดว่าคุณต้องการสูตรการทำอาหารแบบนี้ -- เพียงแค่เครื่องมือที่เหมาะสม ความร้อนโยนทะเหล็กขนาดใหญ่ (เก๋าดี) ผ่านความร้อนสูงขนาดกลางและเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไม่ว่าจะเอาหัวใจตัวเองหรือมีร้านขายเนื้อของคุณทำมันเพื่อให้คุณสามารถวางทั้งหมด (หรือครึ่งหนึ่ง) ไก่ออกแบน -- ฤดูดีทั้งสองด้าน วางมันลงและผิวด้านบนด้วยอิฐที่ครอบคลุมในหลายชั้นของฟอยด์ Cook ประมาณ 5 นาทีในเตาจากนั้นโอนไปยังเตาอบ 350 องศาและดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนไก่สุกอย่างเต็มที่ผ่านประมาณ 30 นาที (น้ำผลไม้ควรจะทำงานที่ชัดเจน)

ตรวจสอบของฉัน Travel วารสาร Blog สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับการเดินทางของฉัน (เช่นเดียวกับทริปล่าสุดของฉันไป Charleston และ San Francisco) ฉันสัญญาว่าจะมีทุกสิ่งที่โพสต์สัปดาห์นี้!