10 มิถุนายน 2009 | เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ผมมีปัญหาเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์ -- ฉันมักจะมีแนวโน้มที่จะทำให้ extras คิดว่าฉันจะใช้ที่เหลือในจานพาสต้าหรือสลัดในวันถัดไป ดีหลังจากที่ Foodbuzz 24, 24, 24 เหตุการณ์ที่ฉันได้มากกว่าเล็กน้อย Basil หมักไก่ ที่เหลือเพื่อให้ฉันได้ขึ้นมามีมากกว่าหนึ่งความคิด ฉันเริ่มต้นจานนี้โดย slicing สองของเต้านมไก่ปรุงสุก
ถัดไปที่ฉัน sauteed พริกสีเหลืองหั่นบาง ๆ และหัวหอมหั่นบาง ๆ สีขาวในบางน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จนผักที่ถูกลดลง
ฉันไม่ได้เป็นแฟนใหญ่ของซอส jarred แต่ในเหน็บแนมคุณ gotta ทำสิ่งที่คุณ gotta ทำดังนั้นฉันกวนในครึ่งหนึ่งของขวดของมะเขือเทศและซอส Classico Basil นี้ ...
... พร้อมกับใบโหระพาสดสับบาง
ฉันแพร่กระจายส่วนที่เหลือของขวดของซอสที่ด้านล่างของจานอบที่แล้วหั่นบาง ๆ วางบนอกไก่ซอส ...
... และเติมสิ่งที่ทั้งกับพริกและหัวหอมในส่วนผสมซอส
สุดท้ายฉันโรยบนจำนวนเสรีนิยมของชีส mozzarella grated (เคล็ดลับ : ฉันเก็บชีสขูดเช่น mozzarella และเนยแข็งชนิดหนึ่งในช่องแช่แข็ง -- ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารด้วยพวกเขาพวกเขาละลายอย่างรวดเร็วในการประกอบอาหารและหากคุณเพียงแค่วางแผนที่จะใช้พวกเขาเป็น คือพวกเขาจะละลายได้อย่างรวดเร็ว.)
ผมอบหม้อปรุงอาหารทั้งหมดนี้ที่ 350 องศาประมาณ 20 นาที -- เนื่องจากทุกอย่างถูกจริงๆสุกแล้วนี้เป็นเพียงยาวพอสำหรับทุกสิ่งที่จะละลายและรสชาติที่จะมาร่วมกัน เสิร์ฟกับพาสต้ามันของทางเลือกของคุณและด้านที่สลัดผักสด (ฉันมี arugula จากสวนของฉัน!) สำหรับอาหารค่ำ weeknight ได้อย่างรวดเร็ว แต่ความพึงพอใจ!


































































