7 กรกฎาคม 2009 | สลัด , อาหารเครื่องเคียงอีก , ผัก
วิธีการหลายท่านได้รับประทานพืชชนิดหนึ่งที่กินได้? วิธีการหลายท่านได้ได้ยินแม้แต่ของมันได้หรือไม่ ฉันไม่เคยก่อนที่จะเก็บเกี่ยว CSA ครั้งแรกของฉันในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา 2 แต่นับตั้งแต่ฉันได้รับการพยายามที่จะหาสูตรที่ผมชอบมัน สุดท้ายฉันไม่ได้! พืชชนิดหนึ่งที่กินได้เป็นจริงสมาชิกในครอบครัวกะหล่ำปลีและเป็นที่ผักสีม่วงที่คุณเห็นในภาพ ฟาร์มของฉันเติบโตขึ้นทั้งสีม่วงและรุ่นสีเขียว แต่เมื่อคุณปอกเปลือกพวกเขาพวกเขาทั้งสองจะสวยมากสีขาวเพียงภายใน ฉันเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหัวกะหล่ำนี้เบอร์เกอร์ของฉันใน 4 และแม้ว่ามันเป็นเพียงพืชชนิดหนึ่งที่กินได้เรียกร้องให้คุณสามารถเพิ่ม turnips หั่นและ / หรือแครอทหั่นหากคุณต้องการผักอื่น ๆ บางส่วนหรือรสชาติ
หมายเหตุในสูตรที่ผมใช้น้ำมันงา toasted, ไม่ได้น้ำมันงา Hot Chili -- แต่ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดร้อนว่าอาจจะทำงาน สลัดหัวกะหล่ำพืชชนิดหนึ่งที่กินได้
4 ทำหน้าที่2 พืชชนิดหนึ่งที่กินได้หลอดไฟเพียงปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา (ความหลากหลาย toasted)
1 มะนาว, zested และ Juiced
2 scallions, สับ
1 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สับละเอียด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสฉีกหลอดพืชชนิดหนึ่งที่กินได้เมื่อขูดกล่องแล้วโยนด้วยส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ให้ยืนอย่างน้อย 15 นาทีก่อนที่จะให้บริการสำหรับรสชาติเพื่อ meld
