27 กรกฎาคม 2009 | สลัด
ที่นี่เราไป -- สูตรหนึ่งจากล่าสุดของฉัน Foodbuzz 24, 24, 24 เหตุการณ์ค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมานี้! ผมชอบคิดว่าภาพถ่ายอาหารของฉันจะ ok -- ในความเป็นจริงที่ฉันชอบคิดว่าพวกเขาทำเพื่อความยุติธรรมกับอาหารที่ฉันนำเสนอ แต่ฉันต้องกล่าวว่าฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคภูมิใจในครั้งนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณไม่เพียงต้องการที่จะขุดใน? มาใน Lynn, แม้คุณอาจจะลอง beets ถ้าหากพวกเขาดูสวยนี้ใช่มั้ย?! 
รูปแบบของฉัน Foodbuzz 24, 24, 24 ข้อเสนอ คือทุกสิ่งจากการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนในสัปดาห์นี้จึงมี beets จากฉัน ฟาร์ม CSA ... 
... พร้อมกับ arugula (รอบสองของฤดูกาลผมภูมิใจที่จะพูด) จากสวนของตัวเอง ...
... ฉันออกไปให้หนึ่งในการจับคู่ชื่นชอบมากที่สุดของฉันอาหาร -- สลัดจากหัวบีทอบชีสแพะ ตอนนี้คุณอาจจะคิดว่าสิ่งนี้"นโปเลียน"โดยใช้แม่พิมพ์แหวนยากเกินไปหรือแฟนซีเกินไป แต่นี่ฉันจะบอกคุณฉันใส่นี้ร่วมกันและการถ่ายภาพในน้อยกว่า 5 นาที (หลังจากคั่ว beets ของหลักสูตร) มันเป็นหลักสูตรแรกที่น่าประทับใจจริงๆสำหรับเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อให้มันลอง หากคุณไม่ได้มีแม่พิมพ์แหวน, คุณสามารถชั้นเพียงมือฟรีและมันจะน่ารักเป็นเพียงแค่ฉันสัญญา! บีทคั่วและ Napoleons ชีสแพะให้บริการ 4
4 beets ขนาดใหญ่ที่คั่วและปอกเปลือก
ชีสแพะ 8 ออนซ์, softened
2 ถ้วยทารก arugula (หรือแพงพวย)
Vinaigrette ตัวเลือกของคุณ
ใบไม้กระเทียมสับสำหรับปรุงแต่งbeets Slice เกี่ยวกับ 1 / 4 นิ้วหนาโดยใช้พิณหรือมีดคมมาก โดยใช้แม่พิมพ์แหวนถ้าคุณมีพวกเขาชั้นที่ชิ้นผักชนิดหนึ่งที่มี dollop ของชีสแพะระหว่างชิ้นบนจานสลัดที่ใช้ผักชนิดหนึ่งสำหรับการให้บริการแต่ละ กดลงบนเลเยอร์ทั้งหมดเพียงจนกว่าคุณจะเห็นชีสที่ขอบ ลบออกแม่พิมพ์ โยน arugula หรือแพงพวยกับ vinaigrette และเนินดินด้านบนของหัวบีท โรยด้วยใบไม้กระเทียมและให้บริการ
ผมได้ทำรูปแบบในสูตรนี้มาก่อน เมือง Yum! ฉันไม่สามารถเข้าใจความเกลียดชังของผู้คนเพื่อ beets พวกเขากำลัง delish หากทำถูก