30 กรกฎาคม 2009 | พาสต้า & Pizza , พิเศษ , ผัก
สูตรนี้เป็น entree หลักจากฉัน Foodbuzz 24, 24, 24 เหตุการณ์ -- ทุกอย่าง แต่ - the - ห้องครัวอ่างล้างจาน - ชนิดของอาหารจานพาสต้าฤดูร้อนที่คุณเพิ่งไม่สามารถไปอย่างผิดปกติกับ ผมในภารกิจที่จะใช้สิ่งที่ฟาร์มหรือสวนของฉันให้ฉันที่สัปดาห์ แต่จริงๆคุณสามารถใช้ที่หลากหลายของผักในครั้งนี้ที่จะทำงานเท่าเทียมกันดี -- ถั่ว, ถั่วหิมะ, มะเขือเทศหรือยี่หร่าทั้งหมดจะเพิ่มดี . 
ผมมีแครอท, ผัก, สควอชสีเหลือง, บวบ, และต้นหอมจากฟาร์มพร้อมกับผักชีฝรั่งจากสวนของฉัน
และผมก็เคยซื้อแบบนี้ดีจริงๆ orzo จาก Pappardelle ที่ตลาดเกษตรกร เมื่อคุณซื้อพาสต้าให้มองหาพื้นผิวขรุขระเล็กน้อยเป็นมันจะช่วยให้มันค้างไว้บนซอสที่ดีขึ้นแทนการใช้เพียงแค่ทุกอย่างลื่นไถลออกจากพาสต้า ฉันใช้รุ่นที่มะนาวและกระเทียมซึ่งมีรสชาติจริงๆที่มีทั้งหมดของผัก 
และสำหรับฉันคุณไม่สามารถทำให้อาหารจานพาสต้าโดยไม่ต้องใช้ยาที่มีสุขภาพดีของกระเทียม ผมมักจะใช้ 1 กานพลูต่อการให้บริการบางครั้งมากขึ้นอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถตัดกลับถ้าคุณไม่ได้ติดยาเสพติดเช่นฉัน 
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเตรียมทั้งหมดของผักของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำอาหาร -- ทุกอย่างที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ยกเว้นกระเทียมและผักชีฝรั่งที่คุณจะต้องการสับ
ทั้งหมดที่คุณต้องเป็นหนึ่งในขนาดใหญ่ skillet ในการปรุงอาหารทุกอย่าง -- เพิ่มกระเทียมหลังจากที่ผักอื่น ๆ เริ่มต้นอ่อนขึ้นเพื่อจะไม่เผาไหม้ ... 
... และเพิ่มสมุนไพรที่มีต่อท้ายเพื่อให้พวกเขาสดใส ผมใช้ทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาเพราะผมมีพวกเขาในสวนของฉัน หลังจากผสมผักสุกกับ orzo สุกที่ฉันใช้บางส่วนของน้ำพาสต้าที่ฉันมีลิขสิทธิ์เพื่อให้นิด ๆ หน่อย ๆ ของซอสแล้วราดสิ่งที่ทั้งมีบาง grated ชีสสด Parmigiano Reggiano
จานนี้เป็นที่น่าพอใจพอที่จะ entree อาหารค่ำเป็นมังสวิรัติและเบาพอสำหรับอาหารกลางวันในช่วงฤดูร้อน หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน
ผมมีแครอท, ผัก, สควอชสีเหลือง, บวบ, และต้นหอมจากฟาร์มพร้อมกับผักชีฝรั่งจากสวนของฉัน และผมก็เคยซื้อแบบนี้ดีจริงๆ orzo จาก Pappardelle ที่ตลาดเกษตรกร เมื่อคุณซื้อพาสต้าให้มองหาพื้นผิวขรุขระเล็กน้อยเป็นมันจะช่วยให้มันค้างไว้บนซอสที่ดีขึ้นแทนการใช้เพียงแค่ทุกอย่างลื่นไถลออกจากพาสต้า ฉันใช้รุ่นที่มะนาวและกระเทียมซึ่งมีรสชาติจริงๆที่มีทั้งหมดของผัก 
และสำหรับฉันคุณไม่สามารถทำให้อาหารจานพาสต้าโดยไม่ต้องใช้ยาที่มีสุขภาพดีของกระเทียม ผมมักจะใช้ 1 กานพลูต่อการให้บริการบางครั้งมากขึ้นอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถตัดกลับถ้าคุณไม่ได้ติดยาเสพติดเช่นฉัน 
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเตรียมทั้งหมดของผักของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้นทำอาหาร -- ทุกอย่างที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ยกเว้นกระเทียมและผักชีฝรั่งที่คุณจะต้องการสับ 
ทั้งหมดที่คุณต้องเป็นหนึ่งในขนาดใหญ่ skillet ในการปรุงอาหารทุกอย่าง -- เพิ่มกระเทียมหลังจากที่ผักอื่น ๆ เริ่มต้นอ่อนขึ้นเพื่อจะไม่เผาไหม้ ... ... และเพิ่มสมุนไพรที่มีต่อท้ายเพื่อให้พวกเขาสดใส ผมใช้ทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาเพราะผมมีพวกเขาในสวนของฉัน หลังจากผสมผักสุกกับ orzo สุกที่ฉันใช้บางส่วนของน้ำพาสต้าที่ฉันมีลิขสิทธิ์เพื่อให้นิด ๆ หน่อย ๆ ของซอสแล้วราดสิ่งที่ทั้งมีบาง grated ชีสสด Parmigiano Reggiano 
จานนี้เป็นที่น่าพอใจพอที่จะ entree อาหารค่ำเป็นมังสวิรัติและเบาพอสำหรับอาหารกลางวันในช่วงฤดูร้อน หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน ฤดูร้อน Orzo ผัก
4 ทำหน้าที่
8 ออนซ์ orzo, สุกและเนื้อ, สำรอง 1 ถ้วยน้ำปรุงอาหาร
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 สควอชสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1 หัวหอมสีขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 cloves กระเทียมสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
1 / 4 ถ้วยใบโหระพาสับ
1 / 2 ถ้วยชีส Parmesan, grated
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในขนาดใหญ่ skillet กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่มแครอท, สควอช, บวบและหัวหอมและปรุงอาหารจนนิ่มเล็กน้อย เพิ่มกระเทียม, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาและปรุงนาทีอีกไม่กี่ พาสต้าเพิ่มน้ำตามต้องการเพื่อให้ซอสแสงและฤดูกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือและพริกไทย โยนด้วยชีสและบริการ
