18 สิงหาคม 2009 | อาหารว่าง , ผัก

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการเดินทางในอิตาลีเป็นอาหารจานผัดจาน (antipasto) พวกเขาให้บริการที่เรียกว่า Frito Misto ในขณะที่หลายพันธุ์มีให้บริการทั่วประเทศ -- ผักอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ -- มากที่ชื่นชอบคือชีสเต็มไปด้วยดอกที่ทอดส​​ควอช ชาวอิตาเลียนใช้บ่อยปะทะคล้ายกับแป้งเทมปุระแสง แต่ฉันชอบการเคลือบเส้นทางที่คุณไม่สามารถชนะการวิเคราะห์คุณค่าของอาหารจานผลลัพธ์ ทุกอย่างเริ่มต้นที่มีดอก -- คุณอาจสังเกตเห็นฉันถูกบุกรุกกับบวบในปีนี้และฉันจนได้ความคิดที่ดีที่ถ้าฉันเพียงแค่เลือกปิดบุปผาและทอดพวกเขาขึ้นผมช้าลงพืชกันชนที่ถูกยึด . ฉันพยายามที่จะเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่ไม่ประสบความสำเร็จเกี่ยวกับสัปดาห์ก่อนที่การหาที่คุณต้องเลือกพวกเขาในช่วงกลางของวันที่เมื่อพวกเขากำลังบานสะพรั่ง เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะเหี่ยวและผักบวบตัวเองเป็นที่แตกหน่อแล้วดอกไม้ที่ไม่ดีจริงๆอีกต่อไป ที่นี่มีไม่กี่คนที่ฉันรวบรวมขึ้นสำหรับการทดสอบของฉัน ตั้งแต่พวกเขาจากสวนเกษตรอินทรีย์ของตัวเองและสิ่งสกปรก Sensa (ไม่มี), ฉันไม่ได้รำคาญซักผ้าให้พวกเขา ขึ้นอยู่กับที่คุณจะได้รับของคุณคุณอาจต้องล้างพวกเขา แต่เพียงให้แน่ใจว่าคุณหมุนให้แห้งก่อนที่จะดำเนินถ้าคุณทำ ผมพบว่ารุ่นนี้และกระเทียมผักชีฝรั่งของชีสแพะภูเขากองหญ้าในขณะที่กำลังมองหาชีสธรรมดาเพียงและการตัดสินใจนี้จะช่วยฉันขั้นตอนในการปรุงรสชีสสำหรับการบรรจุที่ ถ้าคุณใช้ชีสธรรมดา (ชีสแพะ, mozzarella, Fontina ทุกทางเลือกที่ดี) คุณอาจต้องการเพิ่มบางปรุงรส (กระเทียม, พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง), สมุนไพรบางชนิด (เช่นใบโหระพา), หรือสิ่งอื่นเช่นมะเขือเทศสับหรือ sundried toasted สน ถั่ว ฉันเพียงแค่ตัดมุมออกแพคเกจของชีสที่ดังนั้นฉันสามารถบีบออกเกี่ยวกับชิ้นยาวนิ้วของชีสลงไปในแต่ละดอก ในขณะที่คุณกดบานสะพรั่งพร้อมกัน, เนยแข็งที่ทำหน้าที่เป็นจัดเรียงของทุกอย่างที่ถือกาวในสถานที่สำหรับขั้นตอนต่อไป ขุดพวกเขาในแป้งที่คุณเคยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและให้แน่ใจว่าจะสั่นเกินออก

ถัดไปจุ่มลงในไข่ตี -- แป้งให้บางสิ่งบางอย่างที่ไข่เพื่อแนบไป -- และพวกเขาลงใน breadcrumbs เก๋าธรรมดาหรืออิตาเลียน -- ไข่ให้ breadcrumb ของสิ่งที่จะยึดมั่นใน

ความร้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในขนาดใหญ่ทะและปรุงอาหารมากกว่าพวกเขา คุณจะต้องทำให้พวกเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือสองครั้งที่จะได้รับทุกด้านสีน้ำตาลและให้แน่ใจว่าไม่ให้ฝูงชนในกระทะถ้าคุณกำลังทำชุดใหญ่
ผมเอาประมาณ 5 นาทีเพื่อจับภาพบางส่วนของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้าย -- และแล้วทันทีที่ฉันอายที่จะยอมรับว่ากินจานนี้ทั้งหมดของสควอชบุปผาทอด ไม่แน่ใจว่าฉันเคยว่าอร่อยของอาหารมื้อค่ำในสัปดาห์!

สควอช Blossoms ยัดไส้ชีสแพะ

พิมพ์

หมวดหมู่ : เจริญอาหาร

เวลาเตรียม : 10 นาที

เวลา Cook : 15 นาที

รวมเวลา : 25 นาที

ให้บริการ : 8

ส่วนผสม

• บุปผา 8 สควอชที่มีขนาดใหญ่
• ชีสแพะ 4 ออนซ์, ธรรมดาหรือที่ปรุงกลิ่นรส
• แป้ง 1 / 2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย
• 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่, ตี
• 1 / 2 ถ้วยขนมปัง
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คำแนะนำ

1. ชีสแพะเพลสออนซ์ 1 / 2 เป็นศูนย์กลางของการเบ่งบานของแต่ละสควอชและค่อยๆกดดอกไม้ที่ปิดเพื่อที่จะเกาะติดชีส แป้งปรุงรสด้วยดอกเกลือและพริกไทยและขุดในแป้ง, สั่นปิดส่วนเกินใด ๆ จุ่มลงในไข่แล้วขนมปังแล้วตั้งไว้และทำซ้ำกับบุปผาที่เหลืออยู่ ความร้อนที่มีขนาดใหญ่ skillet กว่าความร้อนสูงขนาดกลางเพิ่มน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารจนสควอชบุปผาสีน้ำตาลอย่างดีในทุกด้านประมาณ 5 นาทีรวม ท่อระบายน้ำบนผ้ากระดาษและฤดูด้วยเกลือและพริกไทยในขณะที่ร้อน เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรที่ง่าย

1.2.4

One Response | URL การติดตาม | ฟีดแสดงความคิดเห็น

1. ที่ 2:55 PM อะไรจะขยายตัวที่หน้าแรก « ฟาร์มมอนโรอินทรีย์ กล่าวว่า

   [...] -- แม้ว่าฟาร์มที่เติบโตขึ้นในช่วงฤดู​​ร้อน squashes ผมชอบความสามารถในการเก็บเกี่ยวดอกและสิ่งที่พวกเขา ถ้าผมจบลงด้วยการที่มากเกินไปบวบฉันฉีกมันและตรึง [...]

   ตอบ