28 กันยายน 2009 | เครื่องปรุงรส , ผลไม้ , สลัด , พิเศษ
สำหรับเหตุผลใดฉันไม่เคยคิดที่จะกิน beets จนกว่าจะได้รับจะตก สัปดาห์ตลอดฤดูร้อนถุงผลิตได้จากฟาร์ม CSA แต่ละคนมีความหลากหลายของพวกเขาบาง แต่ฉันมักจะเพียงแค่ซ่อนไว้ในตู้เย็นรอให้สภาพอากาศเย็นจะไปถึง มันอาจจะเป็นที่ฉันเพียงต้องการให้พวกเขาคั่วและความร้อนขึ้นเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในฤดูร้อนที่จะทำคือไม่น่าสนใจ กับพลัมสุดท้ายตกมาจากต้นไม้ของฉันฉันตัดสินใจที่จะดึงกันประเภทอาหารของสลัด 
โยน arugula (หรือผสมสีเขียวถ้าคุณชอบ) กับที่คุณชื่นชอบ vinaigrette -- ฉันทำอย่างใดอย่างหนึ่งง่ายๆกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, มัสตาร์ด Dijon, เกลือและพริกไทย -- และเนินกรีนลงบนจาน ด้านบนมี beets คั่วหั่นบาง ๆ , ชิ้นพลัม, และชีสแพะหรือชีส feta, แล้วโรยมันทั้งหมดที่มีพริกไทยดำแตกสด ถ้าคุณต้องการกระทืบเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์หั่นบาง ๆ toasted, toasted ถั่วสนหรือ croutons รับประทานอาหารกลางวันที่ดี, สลัดอาหารค่ำที่ดีและง่าย แต่แฟนซีถ้าคุณต้องการที่จะมีเพื่อนมากกว่า!
