9 ตุลาคม 2009 | เทคนิค , ผัก
วันหยุดสุดสัปดาห์ที่แล้วผมขับรถขึ้นไปฟอร์ตคอลลินที่จะมีอาหารกลางวันกับลูกชายที่เป็นผู้อาวุโสของฉัน - Yikes! - ที่ CSU . ฉันไม่คุยโวเกี่ยวกับเด็กของฉันมากในบล็อกนี้ แต่มันก็จึงเกิดขึ้นว่าในสัปดาห์นี้เป็นสัปดาห์ที่ Homecoming CSU และลูกชายของฉันอยู่ในค่าใช้จ่ายทั้งหมดของกิจกรรม Homecoming สำหรับชุมชนชาวกรีกในมหาวิทยาลัย ฉันคิดฉันต้องการได้รับ rundown ของแผนการของเขาก่อนที่จะเริ่มกิจกรรมและฉันหยุดอยู่ที่ ตลาดฟอร์ตคอลลินฟาร์เมอ ' ทางเข้าเมืองและหยิบขึ้นมากองใหญ่ของสีแดง, สีส้มและสีเหลืองจากพริกยืนมอนโรฟาร์มอินทรีย์ . 
มอนโรที่เกิดขึ้นเป็น CSA ของฉัน เช่นกันดังนั้นผมตื่นเต้นที่จะสามารถสนับสนุนพวกเขามากขึ้นผ่านตลาด พ่อแม่ผมก็กับฉันและแม่ของฉันเกิดขึ้นเพียงเพื่อถามว่า "คุณทำอะไรที่มีทั้งหมดของพริกเหล่านี้คุณย่าง?" ซึ่งมีฉันคิดว่าบางทีการโพสต์สรุปของสิ่งที่จะทำอย่างไรกับพริกคั่วอาจเป็นประโยชน์
ถ้าคุณยังไม่ได้คั่วพริกก่อนหรือต้องทบทวนตรวจสอบการโพสต์ของฉันเกี่ยวกับ วิธีการอบพริก ครั้งแรก เช่นกัน, สีแดง, สีเหลืองและสีส้มพริกคั่วมีความแตกต่างรสบอบบาง แต่คุณสวยมากสามารถใช้พวกเขาสลับกันในทุกสูตรเหล่านี้ ผมเก็บพริกคั่วในถุงพลาสติกขนาดเล็กในตู้เย็น และทราบว่าส่วนมากของสูตรเหล่านี้เรียกร้องให้พริกดิบ แต่คุณสามารถใช้แทนพริกคั่ว อ่านต่อไปสำหรับทุกความคิดที่ดีเหล่านี้สำหรับการใช้พวกเขา! 
1 คั่วพริกแดงทาร์ต (quiche) กับชีส feta และถั่วสน - คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เท่าที่คุณต้องการไปนี้ - กระเทียม, หัวหอม, หรือยี่หร่ายังจะดี 
2 ซุปพริกคั่วสีแดง หรือสีเหลืองหรือสีส้มหรือการรวมกัน - น้ำซุปนี้ค้างกันมากเกินไป 
3 เพิ่มพริกคั่วข้าวให้กับข้าวน่าสนใจมากขึ้น 
5 นี้ดูเหมือนว่าสลัดอาหารเย็นธรรมดากับไก่ แต่เพิ่มพริกคั่วจริงๆจะให้มันไปรษณีย์บาง 
6 ฉันรัก พิซซ่าบนตะแกรง - และพริกคั่วกับบางใบโหระพาและ mozzarella ทำให้ดีทั้งกับราดหน้าพิซซ่าซอสบางส่วนหรือไม่ 
7 หรือลูกสาวของฉันมากับความคิดในการเพิ่มง่ายบางเกรอะกรัง, พิซซ่า Margherita จาก Costco และข้อมูลเพิ่มเติมที่เธอชื่นชอบเป็นบางส่วนและเพสโต้คั่วพริกแดงพร้อมชีสเพิ่มเล็กน้อยกว่านั้นทั้งหมด 
8 พริกคั่วสามารถขยับเข้าไปในจวนจานพาสต้าใด ๆ นี่คือสูตรนี้เป็น พาสต้าครีม Primavera - ฉันทำมันโดยใช้ผักในช่วงฤดูร้อน แต่มันจะทำงานก็เช่นกันกับผักฤดูใบไม้ร่วง ได้แก่ พริกคั่ว 
9 นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพริกสีแดงเพื่อพื้นฐาน Marinara ของคุณหรือสูตรซอสสีแดงหรือเป็นเพียงแค่สับพวกเขาและเพิ่มเข้าไปในขวดของซอสที่จะให้มันน้อยมากเป็นพิเศษ 
10 เพิ่มพริกคั่วเพื่อจ้างส่วนผสมผักหรือไก่ 
11 ชั้นที่คั่วพริกกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและไส้กรอกอิตาเลียนชั้นนำที่มีชีสและอบจนฟอง 
12 เพิ่มพริกคั่วไปเพียงใดเกี่ยวกับสูตรน้ำพริก 
13 ผัดพริกคั่วเป็น scrambled ไข่หรือพับลง omelets 
16 ทำให้ง่าย Crostini ติดตามโดยการรวมส่วนเท่า ๆ กันมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเพิ่มกานพลูของกระเทียมสับบางเปอร์สับบางน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเกลือและพริกไทยบาง 
ว้าว - มันทั้งหมดมีลักษณะอร่อย ฉันไม่สามารถรอลองของความคิดเหล่านี้
ว้าว, มิเชล - สิ่งที่ rundown วิธีที่จะใช้พริกคั่ว นั่นคือที่ดี - และขอบคุณสำหรับรวมถึงฉัน เราย่างพริกตลอดเวลา มันจึงง่ายและ delicous