27 พฤศจิกายน 2009 | ผัก
ผมเคยเกลียดกะหล่ำ brussel -- และฉันหมายถึงฉันเกลียดพวกเขาลงไปจนถึงเพียงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา แต่ใน Francisco คลังสินค้าในซานผมมีโอกาสที่จะเข้าร่วมในการ ดีเด่นในเขต เลี้ยงอาหารค่ำแก่ผู้เข้าร่วมงานเทศกาล Foodbuzz และพวกเขาทำหน้าที่ caramelized brussel มหัศจรรย์กะหล่ำเบคอน ผมติดยาเสพติด
ดังนั้นเมื่อฉันถามเพื่อนของฉันที่ดี Susan สิ่งที่ครอบครัวของเธอต้องการเป็นผักสีเขียวในวันขอบคุณพระเจ้าและเธอบอกว่ากะหล่ำ brussel, ผมรู้ว่าสิ่งที่ฉันจะทำให้
โชคดีที่ฉันได้พบเหล่านี้สดที่เยี่ยมยอดกะหล่ำ brussel ทั้งหมดอาหาร, ยังอยู่ในก้าน
หลังจากการตัดพวกเขาทั้งหมดออกฉันตัดพวกเขา (เพียงชิ้นส่วนลำต้นอย่างรวดเร็วยากและลบออกด้านนอกใด ๆ หลวมเป็นสิ่งที่คุณจำเป็นต้องทำ) ชิ้นพวกเขาในครึ่งตามยาวและโยนพวกเขามีบางน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 
เคล็ดลับคือการเริ่มต้นพวกเขาในกระทะ, ตัดด้านข้างลงเพื่อให้พวกเขาสามารถ caramelize บิตก่อนที่คุณจะใส่ไว้ในเตาอบเพื่ออบ 
เมื่อพวกเขามีลักษณะเช่นนี้คุณจะได้ดีไป
ฉันกระจายออกบนแผ่นอบพร้อมกับ pancetta diced บางอย่างที่ฉันได้ทอดจนกรอบและชีสขูดโรยของ Parmigiano Reggiano, และพวกเขาคั่วในเตาอบประมาณ 20 นาที 
น้องสาวของฉันเกือบของคุณออกมาดัง ๆ ในอาหารค่ำเมื่อคืนนี้เมื่อเธอได้เห็นนี้ถูกผัก แต่หลังอาหารเธอเด่นชัดว่ากะหล่ำ brussel มีอาหารจานโปรดของเธอในงานเลี้ยงทั้งหมด ตอนนี้ที่พูดอะไรโดยคำนึงถึงการที่เรามี : แอปเปิ้ลไซเดอร์และ Sage Brined เฮอริเทจตุรกี, คั่วกระเทียมบดมันฝรั่ง, มันเทศกราแตงกับ Gruyere และไทม์, Sweet Potato หม้อกับเมเปิลบัตเตอร์ - ผลไม้พิแคน Topping, เห็ด, แอปเปิ้ลและ Sage การตกแต่ง, Cornbread และไส้กรอก การแต่งกายย่างซอสแครนเบอร์รี่, น้ำเกรวี่, โรสแมรี่ Dinner Rolls, Cornbread กับเนยแข็งชนิดหนึ่งของสะสมแฮปปี้, แอปเปิ้ลทาร์ตกับวิปปิ้งครีมและชีสเค้กฟักทองขิง Snap เปลือกโลก คุณจะทำอย่างไรกับของเหลือจากวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ? ฉันจึงขึ้นไปให้อาหารมันหลังจากการปรุงอาหารให้บริการนั้นและการรับประทานอาหารมันว่าฉันมันทั้งหมดออกไป ฉันส่งกลับบ้านถุงบ้านกับครอบครัวเพื่อนของฉัน', พี่สาวหลานชายของฉันเป็นลูกสาวของฉันและลูกของฉัน สิ่งเดียวที่เหลือเช้านี้เป็นจานของกะหล่ำ brussel คั่วที่ คาดเดาสิ่งที่ฉันมีให้กับอาหารกลางวัน?
OH MY !!!!!!!!! ให้ฉันบอกคุณฉันมีได้ตายไปทำอะไรที่แตกต่างกับกะหล่ำ brussel เพราะฉันเบื่อหน่ายของการกินผักเหมือนกัน ... แต่เรารู้ว่าบรัสเซลได้รับการลงโทษอย่างสาหัส รวมเรื่องสั้นยาว i, พยายามนี้และหวามาม่า! ฉันไม่ได้ต้องการกินอาหารจานหลัก! ฉันต้องการทั้งหมดคือการกินเหล่านี้! ฉันยังกินข้าวก้นบาตรสำหรับอาหารเช้าเช้าวันถัดไป ผมตกใจเล็กน้อยเพราะคุณไม่ได้พูดในสิ่งที่คุณคั่ว temp พวกเขาใน แต่พวกเขาออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ! (ฉันไม่ 400 องศา.) ผู้รักษาดังกล่าว! คุณขอบคุณ
Adeana, ดีใจที่คุณชอบเหล่านี้มากที่สุดเท่าที่ฉันไม่! ใช่ฉันมักจะสิ่งที่อบที่ 375 หรือ 400 -- เสียใจฉันลืมบอกว่าในการโพสต์!