23 พฤศจิกายน 2009 | ปลาและอาหารทะเล , อาหารจานหนึ่ง
ฉันรักบุคคลที่มีอาหารมื้อค่ำ ฉันรักการสร้างเมนูให้ฉันรักช้อปปิ้งสำหรับอาหารที่ฉันรักการทำอาหารและฉันรักดีร่วมกันทั้งหมดที่กับเพื่อนของฉัน บางครั้งผมเลือกสำหรับอาหารที่ชุบและทำหน้าที่ในหลักสูตรและบางครั้งฉันเลือกรูปแบบครอบครัว ไม่ว่าสิ่งที่ผมชอบที่จะให้บริการอาหารที่จะมีผลกระทบและไม่มี Paella ตรงกับความท้าทายที่ จากถาด Paella ใหญ่ที่นำคุณไปที่ตารางอาหารทะเล peeking ออกจากสีเหลืองผสมข้าวกับกลิ่นของ chorizo ที่นั้นมันน่าประทับใจของ Paella เป็นยังค่อนข้างง่ายที่จะทำให้ -- ทั้งหมดที่คุณต้องเป็นกะทะขนาดใหญ่ทุกอย่างแล้วสวยมากจะมีการเพิ่มเพียงหนึ่งขั้นในเวลา 
เริ่มต้นด้วยการเกิดสีน้ำตาล chorizo ของคุณในบางน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ นี้จะช่วยให้ chorizo เนื้อดีและสี แต่ยังแสดงผลออกมาบางส่วนของไขมันจากมันที่จะใช้ในการปรุงผัก 
ครั้งแรกของคุณ saute ผัก -- หัวหอมและพริก -- แล้วเพิ่มข้าวและปล่อยให้ขนมปังสองสามนาทีก่อนที่จะเพิ่มน้ำและเครื่องเทศ ครอบคลุมและหลนเพื่อหุงข้าวและเมื่อข้าวคือประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์สุกโยนในอาหารทะเลไปอบไอน้ำและปรุงอาหารแล้วคนในถั่วและ chorizo ที่สิ้นสุด เสิร์ฟกับขนมปังมันดื้อและบางสลัดและคุณได้มีอาหารเย็นที่ปกคลุม
Saffron Paella ทะเล
8 ทำหน้าที่2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
4 การเชื่อมโยง chorizo ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
2 หัวหอมขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ที่มีขนาดใหญ่สีเขียวหรือแดงพริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
2 ถ้วยข้าว arborio
4 ถ้วยน้ำ
สีเหลืองหยิก 1
1 ช้อนชายี่หร่า
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
£ 2 ปอกเปลือกและ deveined กุ้ง (หางบน)
3 โหลสีดำหอย, ขัด
2 ถ้วยถั่วลันเตาความร้อนน้ำมันในกระทะ Paella มีขนาดใหญ่มากหรือ skillet กว่าความร้อนสูงขนาดกลาง เพิ่ม chorizo และปรุง, ตื่นเต้นบางครั้งจนเหลืองและบางส่วนของไขมันที่มีการแสดงผลออก ลบออกด้วยช้อน slotted และการตั้งสำรอง เพิ่มหอมและพริกไทยและปรุงอาหารจนนิ่มเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที เพิ่มข้าวและปรุงอาหารสำหรับ 2 นาทีแล้วเติมน้ำ, สีเหลือง, ยี่หร่า, และเกลือและพริกไทย; นำไปต้มให้ครอบคลุมและลดการให้เดือดกรุ่น เมื่อข้าวจะสุกเกือบ แต่ยังคงเปียก, กุ้งและหอยแมลงภู่เพิ่มด้านบน, ฝาปิดอย่างแน่นหนาและให้พวกเขาให้ไอน้ำสำหรับ 2 นาทีแล้วลงไปผัดใน Paella, ครอบคลุมและให้พวกเขาดำเนินการต่อไปปรุงอาหารจนเป็นสีขาวขุ่นกุ้งและหอยแมลงภู่ได้เปิด กลับ chorizo ไปในกระทะและคนในพร้อมกับถั่ว
