30 ธันวาคม 2009 | อาหารว่าง
ผมใช้เวลาสองวันที่ผ่านมาช้อปปิ้งและการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ของอาหารมื้อค่ำวันส่งท้าย extravaganza ฉันขว้างปาสำหรับเพื่อน 16 คืนพรุ่งนี้ -- 10 หลักสูตรให้แหวนในปี 2010, ประเพณีฉันเริ่มต้นกับ 7 หลักสูตรให้แหวนในปี 2007 
เมื่อคุณวางแผนอาหารที่มีหลายหลักสูตรนี้คุณต้องให้แน่ใจว่าแต่ละที่เป็นจริงเป็นส่วนทาปาสและฉันต้องการจะเริ่มต้นด้วย amuse bouche ง่ายๆที่สามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณในหนึ่งกัด นี้ชิ้นอาหารอันโอชะขนมพัฟจะนายอำเภอเป็นเริ่มต้น 
คุณเริ่มต้นด้วยแผ่นขนมพัฟซึ่งฉันมักจะซื้อแช่แข็งจาก Pepperidge Farm ผมเคยทำขนมพัฟขนมในชั้นเรียนที่คุกถนน -- ในขณะที่มันน่าสนใจเพื่อดูวิธีการก็ทำฉันไม่เคยต้องการที่จะทำอีกครั้ง! ม้วนแป้งออกเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิว floured เบา 
นี่คือขั้นตอนที่ลับ -- ตัดออกชิ้นส่วนขนาดเล็กที่มีเครื่องตัดคุกกี้แล้วใช้เครื่องตัดที่มีขนาดเล็กให้กดวงแหวนที่เป็นศูนย์กลางของแป้ง แต่ไม่ตัดทั้งหมดทางผ่าน 
หลังจากที่คุณพวกเขาสำหรับการอบประมาณ 10-13 นาทีดึงพวกเขาออกมาและสังเกตเห็นแหวนที่คุณตัดในศูนย์ ใช้ปลายมีดขนาดเล็กที่จะค่อยๆยกชิ้นส่วนของขนมนี้ออก
คุณสามารถบันทึกว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ปิดบนจานของคุณหรือสิ่งที่ฉันตัดสินใจที่จะทำสำหรับผมคือการเปิดชิ้นที่คว่ำลงและเหน็บมันกลับเข้าไปในเปลือกที่คุณสร้างขึ้นในขณะนี้ 
เติมศูนย์ที่มีชีสบาง -- ฉันใช้ชีสแพะที่มีสมุนไพร แต่ชีสแพะธรรมดาหรือ Brie ยังจะดี นำเข้าอบอีกครั้งจนกว่าชีสจะอบอุ่นผ่านแล้วด้านบนด้วย dollop เล็ก ๆ ของ มะเขือเทศสีเขียว Relish หรือแยมมะเดื่อ ไม่ทราบว่าสิ่งที่จะให้บริการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ของคุณคืนวันพรุ่งนี้? เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและอร่อยและผมสัญญาว่าจะได้รับการตี!
เมื่อคุณวางแผนอาหารที่มีหลายหลักสูตรนี้คุณต้องให้แน่ใจว่าแต่ละที่เป็นจริงเป็นส่วนทาปาสและฉันต้องการจะเริ่มต้นด้วย amuse bouche ง่ายๆที่สามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณในหนึ่งกัด นี้ชิ้นอาหารอันโอชะขนมพัฟจะนายอำเภอเป็นเริ่มต้น คุณเริ่มต้นด้วยแผ่นขนมพัฟซึ่งฉันมักจะซื้อแช่แข็งจาก Pepperidge Farm ผมเคยทำขนมพัฟขนมในชั้นเรียนที่คุกถนน -- ในขณะที่มันน่าสนใจเพื่อดูวิธีการก็ทำฉันไม่เคยต้องการที่จะทำอีกครั้ง! ม้วนแป้งออกเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิว floured เบา นี่คือขั้นตอนที่ลับ -- ตัดออกชิ้นส่วนขนาดเล็กที่มีเครื่องตัดคุกกี้แล้วใช้เครื่องตัดที่มีขนาดเล็กให้กดวงแหวนที่เป็นศูนย์กลางของแป้ง แต่ไม่ตัดทั้งหมดทางผ่าน หลังจากที่คุณพวกเขาสำหรับการอบประมาณ 10-13 นาทีดึงพวกเขาออกมาและสังเกตเห็นแหวนที่คุณตัดในศูนย์ ใช้ปลายมีดขนาดเล็กที่จะค่อยๆยกชิ้นส่วนของขนมนี้ออก
คุณสามารถบันทึกว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ปิดบนจานของคุณหรือสิ่งที่ฉันตัดสินใจที่จะทำสำหรับผมคือการเปิดชิ้นที่คว่ำลงและเหน็บมันกลับเข้าไปในเปลือกที่คุณสร้างขึ้นในขณะนี้ เติมศูนย์ที่มีชีสบาง -- ฉันใช้ชีสแพะที่มีสมุนไพร แต่ชีสแพะธรรมดาหรือ Brie ยังจะดี นำเข้าอบอีกครั้งจนกว่าชีสจะอบอุ่นผ่านแล้วด้านบนด้วย dollop เล็ก ๆ ของ มะเขือเทศสีเขียว Relish หรือแยมมะเดื่อ ไม่ทราบว่าสิ่งที่จะให้บริการสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ของคุณคืนวันพรุ่งนี้? เหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและอร่อยและผมสัญญาว่าจะได้รับการตี! | อาหารว่างขนมพัฟกับชีสแพะ |
หมวดหมู่ : เจริญอาหาร
เวลาเตรียม : 10 นาที
เวลา Cook : 15 นาที
รวมเวลา : 25 นาที
ทำหน้าที่ : 10
ส่วนผสม
- 1 แผ่น Pepperidge ฟาร์มแผ่นขนมพัฟ (1 / 2 แพคเกจ), ละลาย
- ชีสแพะ 4 ออนซ์ (หรือเนยแข็งบรี)
- Relish มะเขือเทศสีเขียว (หรือแยมมะเดื่อ)
คำแนะนำ
- ตัดออก 2 รอบนิ้วของขนมพัฟโดยใช้ที่ตัดคุกกี้แล้วค่อยๆกด 1 Ince รอบเป็นศูนย์ที่จะให้แหวนที่ดูแลไม่ให้ตัดทั้งหมดทางผ่านแป้ง วางบนซับ Silpat หรือกระดาษ parchment บนแผ่นอบและกลับมาที่ 375 องศา untly เพียงแค่ทองแทบประมาณ 12 นาที เอาออกจากเตาอบและใช้ปลายมีดขนาดเล็กที่ต้องระมัดระวังลบ"ฝา"จากศูนย์เปิดคว่ำและกดมันกลับลงในหลุม เติมหลุมที่มีขนาดเล็กที่เกี่ยวกับของชีสและกลับไปที่เตาอบอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าชีสคือ warmed ผ่าน เอาออกจากเตาอบและขนมพัฟชั้นนำแต่ละคนมีจำนวนเล็ก ๆ ของมะเขือเทศสีเขียวเพลิดเพลินและให้บริการที่อบอุ่น
Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรที่ง่าย
เสียงน่ากลัว! ฉันรักมัน!
นี้เป็นความคิดที่ดีและน่ารักเกินไป ฉันมักจะมองหาสถานที่อื่น ๆ ที่จะใช้แยมมะเดื่อของฉันอื่น ๆ กว่าบนขนมปังหรือใน crostata
ผมรักขนมหวานเนยแพะที่น่ากลัวของพวกเขา หากฉันมีสิ่งอำนวยความสะดวกผมเพียงแค่ทำให้ทะเลทรายชีสแพะและพวกเขารักมัน จะมีผู้ใดใช้อื่น ๆ ที่ดีสำหรับชีสแพะ?