16 มกราคม 2010 | อาหารว่าง , ขนมขบเคี้ยว
Pita crisps และ hummus -- ฉันรู้ว่าคุณอาจจะคิด"ไม่ได้เก็บขายทั้งของบรรดาดังนั้นทำไมฉันจะทำให้ตัวเองหรือไม่"เหตุผลสองประการคือความสดใหม่และรสชาติ เอาล่ะและบางทีที่สามเพราะไม่เป็นอย่างหนักเพื่อให้ มีคุณสังเกตเห็นผมชนิดปัญหายุ่งยากเกี่ยวกับการทำของคุณเองเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้หรือไม่? และจริงๆคือไม่ได้ว่าทำไมคุณกำลังอ่านบล็อกที่เป็นอาหารสูตรต่อไปหรือไม่! 
เริ่มต้นให้กับ crisps Pita ผมพบว่าการจัดเก็บที่ซื้อคนจะหนาแน่นและความหนาเกือบข้าวเกรียบเช่นในเนื้อ ในความเป็นจริง pita ขนมปังเป็นความละเอียดอ่อน แต่ความลับที่เป็นวิธีการที่คุณจัดเตรียมชิป 
ตัดทั้ง pita ขนมปังในรอบครึ่งแล้วสแต็คที่สองครึ่งด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และตัดพวกเขาลงในไตรมาส ใบนี้คุณมีชิ้นสามเหลี่ยมซึ่งคุณต้องการที่จะแยกเป็นสองชั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด แยกเป็นชั้นนี่คือสิ่งที่จะสร้างกรอบ Pita แสงและความละเอียดอ่อนแทนทางเลือกที่หนาแน่น วางพวกเขาออกในฟอยล์เรียงรายแผ่นอบ -- เห็นรูปแบบที่ผมใช้เพื่อให้คุณสามารถใส่เพิ่มเติมใน? 
แล้วคุณมีทางเลือก -- คุณต้องได้รับเนยหรือน้ำมันบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขาเพื่อพวกเขาจะมีความสดชื่นดีเมื่ออบ ฉันได้ใช้ความหลากหลายของเทคนิครวมถึงการโยนชุดทั้งหมดในเนยละลาย, การฉีดพ่นท็อปส์ซูของ pita ขนมปังกับเนยสเปรย์หรือน้ำมันคาโนลาสเปรย์น้ำมันหรือละอองฝนพวกเขากับน้ำมันมะกอก จากนั้นฤดูกาล pita ขนมปังกับเครื่องเทศของคุณเลือก ผมชอบการรวมกันของผงยี่หร่า, ผักชี, พริกขี้หนูและเกลือ คู่นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายละเอียดรสชาติดีกับ hummus แต่คุณยังสามารถใช้ผงกระเทียมผงหัวหอม, แกงผง, พริกป่นหรือจำนวนของรสอื่น ๆ 
สุดท้าย crisps อบจนกว่าพวกเขาจะไม่นุ่มและเปิดดีสีน้ำตาลทอง ถ้าคุณจะไปแพคเกจพวกเขาขึ้นและไม่กินพวกเขาทันทีปล่อยให้พวกเขาเย็นอย่างแรกเพื่อให้พวกเขาไม่ได้อบไอน้ำและได้รับการเปียกในภาชนะที่ นี้เป็นอาหารของบุคคลที่ง่ายและแขกของคุณจะขอบคุณที่คุณได้ทำบางสิ่งบางอย่างแทนเพียงแค่เปิดถุง!
เริ่มต้นให้กับ crisps Pita ผมพบว่าการจัดเก็บที่ซื้อคนจะหนาแน่นและความหนาเกือบข้าวเกรียบเช่นในเนื้อ ในความเป็นจริง pita ขนมปังเป็นความละเอียดอ่อน แต่ความลับที่เป็นวิธีการที่คุณจัดเตรียมชิป ตัดทั้ง pita ขนมปังในรอบครึ่งแล้วสแต็คที่สองครึ่งด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และตัดพวกเขาลงในไตรมาส ใบนี้คุณมีชิ้นสามเหลี่ยมซึ่งคุณต้องการที่จะแยกเป็นสองชั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด แยกเป็นชั้นนี่คือสิ่งที่จะสร้างกรอบ Pita แสงและความละเอียดอ่อนแทนทางเลือกที่หนาแน่น วางพวกเขาออกในฟอยล์เรียงรายแผ่นอบ -- เห็นรูปแบบที่ผมใช้เพื่อให้คุณสามารถใส่เพิ่มเติมใน? แล้วคุณมีทางเลือก -- คุณต้องได้รับเนยหรือน้ำมันบางอย่างเกี่ยวกับพวกเขาเพื่อพวกเขาจะมีความสดชื่นดีเมื่ออบ ฉันได้ใช้ความหลากหลายของเทคนิครวมถึงการโยนชุดทั้งหมดในเนยละลาย, การฉีดพ่นท็อปส์ซูของ pita ขนมปังกับเนยสเปรย์หรือน้ำมันคาโนลาสเปรย์น้ำมันหรือละอองฝนพวกเขากับน้ำมันมะกอก จากนั้นฤดูกาล pita ขนมปังกับเครื่องเทศของคุณเลือก ผมชอบการรวมกันของผงยี่หร่า, ผักชี, พริกขี้หนูและเกลือ คู่นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายละเอียดรสชาติดีกับ hummus แต่คุณยังสามารถใช้ผงกระเทียมผงหัวหอม, แกงผง, พริกป่นหรือจำนวนของรสอื่น ๆ สุดท้าย crisps อบจนกว่าพวกเขาจะไม่นุ่มและเปิดดีสีน้ำตาลทอง ถ้าคุณจะไปแพคเกจพวกเขาขึ้นและไม่กินพวกเขาทันทีปล่อยให้พวกเขาเย็นอย่างแรกเพื่อให้พวกเขาไม่ได้อบไอน้ำและได้รับการเปียกในภาชนะที่ นี้เป็นอาหารของบุคคลที่ง่ายและแขกของคุณจะขอบคุณที่คุณได้ทำบางสิ่งบางอย่างแทนเพียงแค่เปิดถุง! | ยี่หร่า Pita Crisps และ Lemony Hummus |
ประเภทสูตรอาหาร : เหล้าสำหรับเจริญอาหารสแน็ค,
เวลา Prep : 10 นาที
เวลา Cook : 15 นาที
เวลาทั้งหมด : 25 นาที
หน้าที่ : 8
ส่วนผสม
- 2 ขนมปัง Pita
- สเปรย์น้ำมันมะกอกหรือเนยสเปรย์ (หรือ 1 / 2 ถ้วยเนยละลาย)
- 2 ช้อนชายี่หร่าพื้น
- 2 ช้อนชาผักชีพื้นดิน
- 1 ช้อนชาพริกขี้หนู
- 1 ช้อนชาเกลือทะเล
- 1 chickpeas สามารถระบายน้ำและล้าง
- 1 มะนาวขนาดเล็ก zested และ Juiced
- 1 กระเทียมกานพลู, สับ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์, เพื่อลิ้มรส
- 1 / 2 ช้อนชายี่หร่า
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำการใช้
- ตัดขนมปัง Pita เป็น eighths, เบา ๆ แล้วชั้นเปลือกออกจากกันเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม 16 จากแต่ละ pita ขนมปัง วางราบบนแผ่นฟอยล์เรียงรายอบและสเปรย์อย่างกว้างขวางการปรุงอาหารด้วยสเปรย์สเปรย์หรือเนย (ถ้าคุณกำลังใช้เนยละลาย, โยน crisps Pita กับเนยละลายในชาม.) รวมเครื่องเทศและโรยมากกว่าด้านบนของ pita ขนมปังแล้วอบที่ 375 องศาจนกรอบและสีน้ำตาลเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาที
- เพื่อให้ hummus เพิ่ม chickpeas, ความเอร็ดอร่อยมะนาวและน้ำมะนาวเพื่อการประมวลผลอาหารและชีพจรไม่กี่ครั้ง เพิ่มกระเทียมสับให้เป็นกระทะขนาดเล็กที่มีคู่ของช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอกและปรุงอาหารสำหรับ 1 นาทีเพื่อลบรสชาติของกระเทียมดิบ เพิ่มกระเทียมและน้ำมันจากกะทะเพื่อ chickpeas พร้อมกับยี่หร่าและเปิดเกี่ยวกับการประมวลผลอาหาร กับการทำงานใบมีดค่อยๆเทลงในน้ำมันมะกอกมากขึ้นจนกว่า hummus ถึงความสอดคล้องครีมที่ดี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและชีพจรกี่ครั้งมากขึ้นเพื่อรวมไว้
Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรง่าย
ทุกอย่างดูอร่อย ปากของฉันคือการรดน้ำ คุณคิดว่าเกร็กจะแบ่งสูตรของเขากับไมค์?
Lisa, ฉันแน่ใจว่าเกร็กจะมีความสุขที่จะแบ่งปันทักษะการทำอาหาร จำกัด ของเขากับไมค์!