แกะ Meatballs กับซอสโยเกิร์ต | การปรุงอาหารด้วย Michele ®

21 มกราคม 2010 | อาหารว่าง , เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก , ยอดนิยม , ซอส

เมื่อคุณซื้อเนื้อสัตว์โดยตรงจากเกษตรกรหรือเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์, คุณซื้อในปริมาณและในความพยายามที่จะใช้ทั้งหมดของสัตว์ที่ (ไม่ได้เป็นจริงๆมันเห็นแก่ตัวที่จะฆ่าสัตว์ที่มีเฉพาะสำหรับสเต็กเนื้อสันในหรือไม่?) ปริมาณที่มักจะรวมถึง จำนวนเงินที่ยุติธรรมของเนื้อดิน ที่ฉันได้มาสรุปว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารจำนวนมากหรือส่วนใหญ่เรียกร้องให้เนื้อดินที่จะใช้ไก่งวงพื้นดิน, เนื้อแกะหรือเนื้อหมู แต่การเปลี่ยนแปลงขึ้นจากรสกล่าวว่าการผสมผสานเครื่องเทศพื้นฐานอิตาลี, บางสิ่งบางอย่างมากขึ้นโมร็อกโก -- ดีว่าทุกอย่างเปลี่ยนแปลง!

lamb meatballs with raisins and nuts and yogurt sauce for dipping

ฉันให้คุณลูกชิ้นเนื้อแกะกับซอสโยเกิร์ต ง่ายจริงๆ รสชาติจริงๆ และจริงๆแบ่งลูกชิ้นที่ดีจากอิตาลีครั้งในชั่วขณะ

เริ่มต้นด้วยการแกะพื้นดิน

เพิ่มเครื่องเทศ -- ยี่หร่า, ผักชี, โหระพา, อบเชย, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่ง (ที่ฉันลืมที่จะถ่ายภาพ)

เพิ่มขนมปังปรับไข่หรือสอง (ผมชอบไข่มากขึ้นในทโลฟและสูตรลูกชิ้นของฉัน) และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขูดหรือประณีต

พร้อมกับถั่วไพน์และลูกเกต (ที่ฉันยังลืมที่จะถ่ายภาพ)

รูปร่างเข้าลูกชิ้น -- 8 ต่อปอนด์ของเนื้อดินสำหรับคนขนาดกลางหรือ 16 ต่อปอนด์สำหรับขนาดจาน -- และสถานที่บน เสื่ออบซิลิโคน ในการปรุงอาหาร

ตอนนี้คุณได้อย่างง่ายดายมีสุกเหล่านี้ในทะกับบิตของน้ำมันจนสีทองสีน้ำตาลอย่างดี แต่ฉันพบพวกเขาอบให้แห้งที่ดีในด้านนอกโดยไม่ต้องยุ่งยากมากกว่าการยืนอยู่ในกระทะใด ๆ ที่เปลี่ยนรอบ ๆ พวกเขาจะได้รับการปรุงสุกทุกด้าน

ผมบริการเหล่านี้กับซอสโยเกิร์ตที่เรียบง่ายที่รวมถึงบางส่วนมะนาวและสะระแหน่ คุณสามารถเพิ่มแกงที่ผสมด้วยเช่นกันถ้าคุณเป็นประเภทของสิ่งที่ และถ้าคุณสามารถหาที่ดีโยเกิร์ตกรีกหนาคุณจะจบลงด้วยซอสหนาที่มากขึ้นเช่นการจุ่ม

ฉันกินเหล่านี้สำหรับมื้อกลางวันวันนี้ ดีไม่ทั้งหมดของเหล่านี้ แต่คู่กับ spoonfuls ที่ดีบางอย่างของซอสโยเกิร์ตที่ Mmmmmmmmm!

แกะ Meatballs กับซอสโยเกิร์ต

พิมพ์

หมวดหมู่ : Entrée เจริญอาหาร,

เวลาเตรียม : 10 นาที

เวลา Cook : 30 นาที

รวมเวลา : 40 นาที

ทำหน้าที่ : 4

ส่วนผสม

1 แกะพื้นดินปอนด์
1 / 4 ถ้วยหัวหอมสับ
1 ช้อนชาอบเชย
ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ช้อนชาพริกไทย 1 / 2
1 / 4 ถ้วยขนมปัง
1 ไข่ตีเบา ๆ
1 / 4 ถ้วยลูกเกต
1 / 4 ถ้วยถั่วสน
โยเกิร์ต 1 ถ้วยธรรมดา
1 มะนาว, zested
1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
มิ้นท์ 1 ช้อนโต๊ะ, สับ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1 / 2 ช้อนชาผงกะหรี่, ตัวเลือก

คำแนะนำ

ค่อยๆผสมกันหัวหอม, เนื้อแกะ, เครื่องเทศ, ขนมปังและไข่ รูปแบบที่เป็นขนาดเล็กลูกชิ้น สถานที่ลงบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยซิลิโคนซับหรือกระดาษ parchment และอบที่ 375 องศาจนสุกผ่าน, 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของลูกชิ้นที่
ที่จะทำให้ซอสโยเกิร์ต, กวนส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกันและให้ยืน 10 นาทีสำหรับรสชาติเพื่อ meld

Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรที่ง่าย

แสดงความคิดเห็น

พิมพ์สูตรนี้

Like this post?
รับโพสต์ใหม่
โดย ฟีด หรือ อีเมล์ .

4 Responses | URL การติดตาม | ฟีดแสดงความคิดเห็น

ที่ 08:37 บล็อกรั้ว Picket » Blog Archive » วันจันทร์เป็นวันสูตร -- Meatballs แกะกับซอสโยเกิร์ต กล่าวว่า

[...] ซอส 1 กุมภาพันธ์ 2010 ด้วยรั้ว Picket ผมได้แรงบันดาลใจเหล่านี้รับประทานลูกชิ้นเนื้อแกะโดยการปรุงอาหารด้วยมิเชลในขณะที่มองสำหรับสูตรในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นอย่างยั่งยืนในท้องถิ่นของเราอินทรีย์"Lava ทะเลสาบ [...]

ตอบ
ที่ 06:32 Caires Sid กล่าวว่า

ที่น่าสนใจ! เราเริ่มซื้อวัวทั้งจากฟาร์มท้องถิ่นของปีที่แล้วและจะทำงานออกจริงๆดีสำหรับเรา เราพบเว็บไซต์ที่ดีที่มีจำนวนของอาหารที่ดีเยี่ยมเช่นเนื้อสูตรนี้เพื่อให้เราไป

ตอบ
ที่ 07:27 Fabel มอร์ริส กล่าวว่า

แมน, คุณยายของฉันคืออิตาลีและเธอก็ทำลูกชิ้นเหลือเชื่อที่สุดที่ฉันเคยลิ้มรสเช่นคุณได้ตายและหายไปสู่สวรรค์ลูกชิ้น น่าเศร้าที่เธอเสียชีวิตปีที่แล้วและเธอก็ไม่ได้ปล่อยให้เป็นสูตรเดียวสำหรับฉันดังนั้นฉันได้รับการพยายามที่จะทำงานออกมาด้วยตัวเอง ... ช้าการทำงานผ่านของฉัน สูตรลูกชิ้น ที่นี่ฉันยังคงลาดเทคิดออกสิ่งส่วนผสมลับของเธอก็คือแม้ว่า! !

ตอบ
ที่ 05:59 Thumb Greening กล่าวว่า

Gramma ฉันทำอย่างไม่น่าเชื่อลูกชิ้นอิตาลี, เกินไป และเธอยืนยันว่าเคยใช้ผักชีฝรั่งสดอิตาลีและจำนวนเงินที่ใจกว้างของพามิซานชีสขูด พวกเขากำลัง YUMMY!

ตอบ