26 กุมภาพันธ์ 2010 | อาหารว่าง , พาสต้าแอนด์พิซซ่า , ขนม , ผัก
ฉันได้รับเมื่อเตะขนมผัดเร็ว ๆ นี้ -- มันเริ่มต้นด้วย amuse bouche งานเลี้ยงอาหารค่ำวันขึ้นปีใหม่ของฉันและตอนนี้ฉันดูเหมือนจะไม่สามารถรับเพียงพอของสิ่งที่ ฉันไม่ต้องการที่เคยทำให้ตัวเองใจคุณ -- ฉันไม่ว่าเมื่อในชั้นเรียนขนมและในขณะที่มันน่าสนใจก็ยังหลบหนีและใช้เวลาสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ดังนั้นไปทางขวาข้างหน้าและซื้อขนมพัฟแช่แข็งและคุณจะไม่ได้ยินเสียงวิพากษ์วิจารณ์ใด ๆ จากฉัน 
ในการแสวงหาอย่างต่อเนื่องของการใช้ขึ้นสิ่งที่ฉันมีในมือฉันตัดสินใจที่จะให้กระเทียมหอมและพัฟพิซซ่าขนม Gruyere สำหรับบุคคลที่ประหลาดใจให้ผมสำหรับเพื่อนในสัปดาห์นี้ มันอร่อย, ต้องบอกว่าดังนั้นฉัน whipped ขึ้นส่วนบริการเดียวของมันที่จะถ่ายภาพสำหรับคุณในวันถัดไป เริ่มต้นด้วยการ sauteeing กระเทียมที่ได้รับการ ทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ กัน . 
ขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร, ม้วนออกชิ้นส่วนของแป้งพัฟ -- ทั้งชิ้นทั้งในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดใหญ่หรือไตรมาสของมันสำหรับขนาดที่ให้บริการเดียว -- และวางที่บน เสื่ออบซิลิโคน บน แผ่นอบ . ตอนนี้คุณมีทางเลือกที่นี่ : ถ้าคุณต้องการพิซซ่าเลียแข้งเลียขาแล้วเลี้ยว egdes ของแป้งมากกว่าที่จะทำให้เส้นขอบที่ 1 / 2 นิ้วรอบ ๆ ด้านข้างและเพียงใส่อุดเข้าไปในศูนย์ 
ฉันตัดสินใจที่จะทำให้บุคคลที่ให้บริการมากขึ้นเช่นชนบททาร์ต, ดังนั้นผมจึงแพร่กระจายกระเทียม (และเย็น) สุกบนแป้ง ... 
... ราดกับบาง grated Parmigiano และชีสขูดฝอย ... วิตเซอร์แลนด์ 
... แล้วพับขอบขึ้นกว่าการบรรจุ, การทำให้ข้นแค้นมุมร่วมกันที่จะถือ อบสิ่งที่ทั้งสำหรับ 20-30 นาทีหรือจนกว่าขนมจะดีและสีน้ำตาลทองและชีสที่มีฟอง 
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะตัดหรือการรับประทานอาหาร ฉันรอเพียงยาวพอที่จะ snap ภาพเหล่านี้ก่อนที่จะไปเมืองนี้และให้ฉันบอกคุณนี้ถูกเสิร์ฟที่ดีพร้อมกับ น้ำขิงแครอท ที่ผมทำเมื่อวานนี้! | Leek และพัฟแป้งวิตเซอร์แลนด์"พิซซ่า" |
ประเภทสูตรอาหาร : เหล้าสำหรับเจริญอาหาร, พิซซ่า
เวลา Prep : 15 นาที
เวลา Cook : 25 นาที
เวลาทั้งหมด : 40 นาที
หน้าที่ : 4
ส่วนผสม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 5 ถ้วยกระเทียมหั่นบาง ๆ และทำความสะอาดอย่างดี
- 1 แผ่นขนมพัฟ, ละลาย
- 1 / 4 ถ้วยชีส Parmesan, หั่น, หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
- 1 ถ้วยชีส Gruyere, grated
คำแนะนำการใช้
- เนยความร้อนและน้ำมันขนาดใหญ่ใน skillet เหนือกลางความร้อน; กระเทียมเพิ่มและปรุงอาหารจนนิ่ม, กวนเป็นครั้งคราวเกี่ยวกับ 5-10 นาที พักไว้ให้เย็น ขนมม้วนออกเล็กน้อยเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมเพื่อให้พอดีกับแผ่นซิลิโคนบนแผ่นอบ ขอบพับมากกว่าที่จะสร้างเส้นขอบที่ 1 / 2 นิ้ว กระเทียมการแพร่กระจายลงบนแผ่นแป้งแล้วด้านบนด้วยชีส อบที่ 400 องศาจนขนมเป็นสีน้ำตาลทอง, เกี่ยวกับ 25-30 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะแบ่งกับล้อพิซซ่า
Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรง่าย
Beautiful!
นี้จริงๆไม่สามารถจะเป็นเรื่องง่ายเป็นที่ (ช่วยไม่ได้บอกจิตวิญญาณอีก!)
ที่ดีที่จะเห็นคุณโพสต์ในหัวข้อนี้ของฉันมีหนังสือเครื่องหมายเว็บไซต์นี้ ติดตามการทำงานที่ดี