กุมภาพันธ์ 12, 2010 | อาหารว่าง , ถั่วและธัญพืช , ผัก
ฉันยังไม่ได้รับแรงบันดาลใจมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ในห้องครัว มันเกิดขึ้น - แม้กระทั่งพวกเราที่รักการทำอาหาร ฉันพบตัวเองเพื่อ gravitating คลาสสิกเก่าโลภสลัดรวดเร็ว munching ในชิพและแครอท - อะไรเพื่อหลีกเลี่ยงความคิดสร้างสรรค์จริงๆ ดีที่เป็นจนถึงวันนี้ แท้จริงฉันถูกขับรถลง I25 เมื่อแรงบันดาลใจตีดังนั้นฉันทำแบบครบวงจรที่รวดเร็วทั้งอาหารระหว่างทางกลับบ้านเพื่อรวบรวมทุกอย่างที่จำเป็นเพื่อให้ปลาดิบ 
ครั้งแรกในรายการคือข้าว - และถ้าคุณกำลังจะทำให้ปลาดิบแน่นอนคุณต้องนี้ข้าวพิเศษ นอกจากนี้คุณยังจำเป็นต้องล้างมันจนน้ำทำงานที่ชัดเจนหรือคุณจะถูกทิ้งไว้กับระเบียบ gloppy ฉันรู้ว่าเสียง counterintuitive คิดคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างเหนียว แต่เชื่อฉันคุณจะต้องหลั่งน้ำตาข้าวแป้งส่วนเกินก่อนที่จะเริ่ม 
นี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ครั้งผมรักหม้อหุงข้าว (อื่น ๆ ที่เป็นเมื่อฉันสนุกและฉันต้องการข้าวเพื่อเก็บอบอุ่นจนเย็น) ใส่ข้าวลงในหม้อหุงล้างด้วยเล็กน้อยน้อยกว่าสองเท่าของน้ำ ผมใช้ 1 ถ้วยข้าวและมันให้ผล 3 ม้วนขนาดใหญ่และ 4 ชิ้นเล็ก ๆ ของซูชิ nigiri เมื่อข้าวจะสุกเทลงในชามให้มันเย็นเล็กน้อยฤดูกาลแล้วมัน (ดูสูตร), ระมัดระวังตัดผ่านนาข้าวที่มีใบพัดข้าวจนเมล็ดข้าวแต่ละดูเหมือนว่าจะถูกเคลือบในรส 
ตกลงเวลาที่จะเริ่มต้นม้วน กระจายชิ้นส่วนของ Sushi Nori ออกและการถ่ายโอนข้าวซูชิบางเก๋าลงได้ 
จุ่มนิ้วมือของคุณอยู่ในน้ำบ่อย ๆ (เพื่อป้องกันการเกาะข้าว) และค่อยๆแพร่กระจายออกไปยังขอบในชั้นแม้แต่ คุณต้องการออกจากนิ้ว 1/2 ครั้งห่างจากคุณอย่างชัดเจนของข้าวที่จะตราขึ้นม้วน (ถ้าคุณกำลังจะม้วนข้าวไว้ด้านนอกที่คุณต้องขอบที่มีต่อคุณว่าตรงข้ามเพียง) 
จากนั้นคุณก็พร้อมที่จะเติมเต็มชั้นของคุณ วันนี้ผมจะมีขึ้นม้วนผักง่ายๆที่ใช้แครอทหั่นบาง ๆ , อะโวคาโดและแตงกวากับคู่ของชิ้นยาวของหัวหอมสีเขียว ฉันไม่ชอบที่จะใส่วาซาบิอยู่ภายในม้วนของฉัน แต่คุณสามารถถ้าคุณชอบ 
สุดท้ายคุณจะต้องใช้เสื่อซูชิที่จะม้วนขึ้นกดให้แน่นเพื่อจะได้รับม้วน บริษัท ที่ดี ใช้มีดจริงๆคมและสะอาดตัดผ่านม้วน ... 
... แล้ววางมันออกเพื่อนำเสนอปลาดิบที่เหมาะสม เสิร์ฟพร้อมวาซาบิขิงและซอสถั่วเหลืองและ และขุดมาชอบผมต้องไปทำในขณะนี้! ขึ้นในวันพรุ่งนี้ - ม้วนปลาทูน่ารสเผ็ด - คุณจะไม่อยากพลาดมัน! | ข้าวซูชิและซูชิแผ่นรีดขั้นพื้นฐาน (Sushi Maki) |
หมวดหมู่: จานEntrée,
เวลาเตรียม: 15 นาที
ปรุงอาหารเวลา: 30 นาที
รวมเวลา: 45 นาที
สมน้ำหน้า: 4
ส่วนผสม
- 2 ถ้วยข้าวซูชิล้างหลาย ๆ ครั้งและเนื้อ
- 2 ถ้วยน้ำ
- ถ้วยข้าว 1/2 น้ำส้มสายชูไวน์
- ถ้วยน้ำตาล 1/3
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- 4 แผ่น nori
- 1 ถ้วยข้าวซูชิ, สุก
- วาซาบิ, ไม่จำเป็น
- แตงกวา 1/2
- 1 แครอทเล็ก ๆ
- 1 อะโวคาโด
คำแนะนำ
- เพื่อให้ข้าวซูชิผสมข้าวล้างและน้ำในหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารตามทิศทาง ขณะที่ข้าวเป็นอาหารรวมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและความร้อนเพียงเพื่อละลาย; ปล่อยให้เย็น น้ำส้มสายชูข้าวพับเก๋าลงในข้าวที่อบอุ่นกับการพายเรือผสมและเนื้อจนเย็น
- จะม้วนข้าวปั้น, วางด้าน nori แผ่นเงาลงบนเสื่อซูชิ กดประมาณ 1/3 ถ้วยข้าวซูชิลง nori, เปียกมือของคุณด้วยน้ำซูชิตามที่ต้องการ ใส่ช่องว่างระยะสั้นที่ด้านบนของแผ่น หากใช้กระจายสายเล็ก ๆ ของวาซาบิข้าวทั่วแล้วชั้นมีประมาณ 1/2 นิ้วจากการอุดฟันที่คุณเลือกในศูนย์ที่อยู่ติดกับวาซาบิ ม้วน nori จากขอบที่ใกล้เคียงที่สุดกับคุณโดยใช้เสื่อซูชิกดมันเป็นรูปร่าง เพลสด้านตะเข็บลงไปหั่นเป็น 8 ชิ้น
ปลั๊กอิน WordPress สูตร และ Microformatting โดย EasyRecipe
นั่นไม่ใช่ 'ข้าว'
นั่นเป็นจานเกาหลีเรียกว่า Kimbap
ฉันคาดเดา 'ซูชิข้าว' คุณกำลังพูดถึงอยู่ที่แคลิฟอร์เนียม้วน แต่ผู้ที่มีข้าวอยู่ด้านนอกกับโรยด้วยไข่ ..
และส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยปกติคุณมี: ข้าว, แตงกวา, แครอท, การเรียงลำดับของเนื้อบางและสิ่งอื่น ๆ
สวัสดีไรอัน - I am บิตสับสนโดยความคิดเห็นของคุณและฉันต้องการชี้แจงสำหรับผู้อ่าน
ฉันถูกสอนวิธีการทำ "ข้าวซูชิ" โดยเชฟซูชิญี่ปุ่นอเมริกันและเขาเรียกว่าข้าวเมล็ดสั้นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือเป็นข้าวซูชิ ทั้งหมดวิจัยออนไลน์ของฉันทำให้ผลลัพธ์เดียวกันสำหรับความหมายของข้าวซูชิ ม้วนผมถูกสอนเป็น Maki Zushi-(Sushi) หมายถึงอะไรรีดด้วยข้าวซูชินี้เก๋าคือ Maki Zushi และชิ้นอื่น ๆ ของซูชิที่เรียกว่า nigiri Zushi-(Sushi) หมายถึงปลาดิบกด เพื่อที่จะได้ชื่อว่าเป็นปลาดิบเขาอธิบายว่ามันต้องมีข้าวอยู่ในนั้นมิฉะนั้นมันซาซิมิ - ข้าวและสามารถอยู่บนด้านในของม้วนนอกของม้วนหรือกดเป็นชิ้นส่วนของซูชิ
ฉันได้วิจัยเกี่ยวกับ kimbap (gimbap) บางและพบว่าในขณะที่มันคล้ายกับปลาดิบรีดจะใช้ข้าวที่ปรุงรสแบบดั้งเดิมกับน้ำมันงาซึ่งตรงข้ามกับน้ำส้มสายชูปรุงรส เกินกว่าที่คุณถูกต้องว่าในขณะที่หลายคนคิดของม้วนเหล่านี้เช่นเดียวกับส่วนผสมในซูชิ Maki ญี่ปุ่นจะแตกต่างจากวัตถุดิบที่ใช้ในภาษาเกาหลี kimbap แม้ว่ามักจะมีความคล้ายคลึงกัน
หวังว่าจะล้างความสับสนซูชิ kimbap-!
[... ] เช่นคำสั่งผสมกลิ่นรสที่อยู่ในแครอทขิงนี้สูตรน้ำซุป แครอทนอกจากนี้ยังมียังดีที่โรลซูชิผัก - และทำให้พวกเขาอยู่ที่บ้านก็สามารถทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด! สำหรับสลัดด้านง่ายๆฉีกแครอทและ [... ]
ขอบคุณ ฉันควรจะปรุงอาหารมังสวิรัติสำหรับแฟนใหม่ของฉันในสัปดาห์ถัดไปและมีความคิดอย่างที่จะทำให้สิ่งที่ไม่มี! ฉันพบตันของสูตรนี้ สูตรอาหารมังสวิรัติ เว็บไซต์ แต่มี mnay ให้เลือกฉันเพิ่งได้สับสน คุณมีคำแนะนำใด ๆ เช่น .. สูตรอาหารมังสวิรัติ tastiest เคยหรือเปล่า! ขอบคุณล่วงหน้า! ฉันจึง clueless เกี่ยวกับสิ่งนี้มังสวิรัติ
ส. สำหรับสูตรอาหารมังสวิรัติที่ผมชอบ Heidi Swanson บล็อกของตำราอาหาร 101:
http://www.101cookbooks.com/