กุมภาพันธ์ 13, 2010 | อาหารว่าง , ปลาและอาหารทะเล
ถ้าคุณกำลังไปพร้อมเมื่อวานนี้ผมได้โพสต์สูตรสำหรับ ข้าวขั้นพื้นฐาน และแสดงให้เห็นคู่ของขั้นตอนสำหรับการทำม้วนซูชิพื้นฐาน (ซูชิ maki) ฉันรู้ว่าหลายท่านจะถูกต่อต้านแม้กระทั่งความคิดในการทำซูชิของคุณเอง แต่ฉันจะให้เหตุผลหนึ่งเดียวที่จะทำเช่นนั้น - เงิน ร้านอาหารเม็กซิกันแม้ในหลุมที่ผนังเป็นสถานที่ที่น้อยแพ่ง ไม่กี่ชิ้น, คู่ของม้วนและคุณสามารถพบว่าตัวเองหันหน้าไปเรียกเก็บเงินตุปัดตุเป๋ สามีที่มักจะเป็นเพียงแค่กินได้โดยไม่ต้องแสดงความคิดเห็นมากของฉันกล่าวว่าเมื่อคืนนี้คือปลาดิบที่ดีที่สุดเท่าที่เขาเคยมีในร้านอาหารใด ๆ จึงมี Den, ซูชิ! 
ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบสำหรับซูชิ: ปลาทูน่า คุณต้องเริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนที่ดีจริงๆของปลาทูน่าเกรดซูชิ ชั้นประถมศึกษาปีซูชินั่นคือสิ่งที่บอกส่งอาหารทะเลที่มันถูกจัดการอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจึงจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคดิบ ลูกสาวที่อยู่ในงบประมาณที่วิทยาลัยของฉันยืนยันในการทำซูชิจากปลาทูน่าเก่า ๆ ที่เธอได้รับที่ร้านขายของชำ - คำแนะนำใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการที่จะโน้มน้าวให้เธอนี้ไม่ปลอดภัยโปรดที่จะผ่านพร้อม! 
ปลาเกรดซูชิมีราคาแพง แต่ข่าวดีก็คือว่าคุณไม่จำเป็นต้องที่มากของมัน เกี่ยวกับ 4 ออนซ์ดังนั้นเกี่ยวกับ $ 7.00 มูลค่าเป็นปลาทูน่าพอสำหรับฉันที่จะทำให้หนึ่งม้วนปลาทูน่าขนาดใหญ่เผ็ด (ด้านซ้าย), สี่ชิ้นจากซูชิ nigiri (ปลาทูน่าข้าวในศูนย์) ... 
และอีก ... ม้วนขนาดใหญ่ที่มีปลาทูน่ารวมกับผัก ม้วนปลาทูน่ารสเผ็ดมักจะเป็นที่ชื่นชอบของ "เริ่มต้น" eaters ซูชิเพื่อให้ที่ลองถ้าคุณมีบางรับประทานอาหารสามเณรกับคุณ และผสมปลาทูน่ากับบางอะโวคาโด, แตงกวาแครอทและ scallion เป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับผักของคุณและเพื่อยืดดอลลาร์ปลาทูน่าของคุณ 
พลัสสีที่สวยงามเมื่อคุณนำเสนอม้วนหั่นบาง ๆ ทางด้านข้างเช่นนี้ 
เทคนิคในการม้วนเป็น ที่นี่ . เพื่อให้ nigiri, แม่พิมพ์ง่ายข้าวซูชิบางเป็นรูปร่างฟุตบอลขนาดเล็กในมือของคุณ (ใช้น้ำในมือของคุณเพื่อให้ข้าวไม่ติด), แพร่กระจายวาซาบิเล็กน้อยบนชิ้นหั่นบาง ๆ ของปลาดิบแล้วกดที่เกี่ยวกับ ด้านบน 
เสิร์ฟซูชิของคุณด้วยขิงดองบางวาซาบิและซอสถั่วเหลือง (ทั้งหมดสามารถดูได้ที่ร้านขายของชำ) และอย่าลืมตะเกียบ!
ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ชื่นชอบสำหรับซูชิ: ปลาทูน่า คุณต้องเริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนที่ดีจริงๆของปลาทูน่าเกรดซูชิ ชั้นประถมศึกษาปีซูชินั่นคือสิ่งที่บอกส่งอาหารทะเลที่มันถูกจัดการอย่างเหมาะสมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนจึงจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคดิบ ลูกสาวที่อยู่ในงบประมาณที่วิทยาลัยของฉันยืนยันในการทำซูชิจากปลาทูน่าเก่า ๆ ที่เธอได้รับที่ร้านขายของชำ - คำแนะนำใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการที่จะโน้มน้าวให้เธอนี้ไม่ปลอดภัยโปรดที่จะผ่านพร้อม! ปลาเกรดซูชิมีราคาแพง แต่ข่าวดีก็คือว่าคุณไม่จำเป็นต้องที่มากของมัน เกี่ยวกับ 4 ออนซ์ดังนั้นเกี่ยวกับ $ 7.00 มูลค่าเป็นปลาทูน่าพอสำหรับฉันที่จะทำให้หนึ่งม้วนปลาทูน่าขนาดใหญ่เผ็ด (ด้านซ้าย), สี่ชิ้นจากซูชิ nigiri (ปลาทูน่าข้าวในศูนย์) ... และอีก ... ม้วนขนาดใหญ่ที่มีปลาทูน่ารวมกับผัก ม้วนปลาทูน่ารสเผ็ดมักจะเป็นที่ชื่นชอบของ "เริ่มต้น" eaters ซูชิเพื่อให้ที่ลองถ้าคุณมีบางรับประทานอาหารสามเณรกับคุณ และผสมปลาทูน่ากับบางอะโวคาโด, แตงกวาแครอทและ scallion เป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับผักของคุณและเพื่อยืดดอลลาร์ปลาทูน่าของคุณ พลัสสีที่สวยงามเมื่อคุณนำเสนอม้วนหั่นบาง ๆ ทางด้านข้างเช่นนี้ เทคนิคในการม้วนเป็น ที่นี่ . เพื่อให้ nigiri, แม่พิมพ์ง่ายข้าวซูชิบางเป็นรูปร่างฟุตบอลขนาดเล็กในมือของคุณ (ใช้น้ำในมือของคุณเพื่อให้ข้าวไม่ติด), แพร่กระจายวาซาบิเล็กน้อยบนชิ้นหั่นบาง ๆ ของปลาดิบแล้วกดที่เกี่ยวกับ ด้านบน เสิร์ฟซูชิของคุณด้วยขิงดองบางวาซาบิและซอสถั่วเหลือง (ทั้งหมดสามารถดูได้ที่ร้านขายของชำ) และอย่าลืมตะเกียบ! | สิ่งอำนวยความสะดวกทูน่า Spicy |
หมวดหมู่: จานEntrée,
เวลาเตรียม: 10 นาที
รวมเวลา: 10 นาที
สมน้ำหน้า: 1
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา, toasted น้ำมันไม่พริก
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำพริก
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- 1 กลีบกระเทียมสับละเอียดประณีต
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- 1 แผ่น nori
- ข้าว 1/3 ถ้วยปรุงสุกและปรุงรส
- ปลาทูน่าออนซ์ 1, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
- 1/2 scallion สับละเอียด
คำแนะนำ
- เมื่อต้องการสร้างซอสเผ็ดซูชิรวมน้ำมันงา, น้ำพริก, ซอสถั่วเหลืองกระเทียมและมายองเนส ใช้ที่อยู่ภายในม้วนซูชิหรือเป็นส่วนผสมสำหรับม้วนปลาทูน่ารสเผ็ด เพื่อให้ม้วนปลาทูน่ารสเผ็ด, วางด้าน nori แผ่นเงาลงบนเสื่อซูชิ กดประมาณ 1/3 ถ้วยข้าวซูชิลงในแผ่น nori ออกจากช่องว่างเกี่ยวกับนิ้ว 1/2 ที่ด้านบน ผสมกับปลาทูน่า 1-2 ช้อนโต๊ะซอสเผ็ดซูชิและ scallions, แพร่กระจายแล้วลงตรงกลางของแผ่นโนริ ม้วนขึ้น nori ออกไปจากคุณกดด้วยเสื่อในการปิดผนึก เพลสด้านตะเข็บลงและตัดเป็น 8 ชิ้น
